Jahodník je nízko rostoucí rostlina z rodu jahodník, která produkuje bobule různé velikosti v závislosti na odrůdě. Název „jahoda“ pochází z umístění ovoce, které se nachází blízko země. Pokud jde o jahody, toto slovo odráží tvar bobulí, protože „klub“ v překladu ze staré ruštiny znamená kulovitý. Ve skutečnosti jsou jahody a lesní jahody dvě zcela odlišné odrůdy.
Jahodové řapíky jsou vzpřímené a nepřesahují 40 cm na výšku. Listy rostliny jsou velké, husté, mají trojčetný tvar s bohatou zelenou barvou a jasně viditelnými žilkami. Kořeny dospělé rostliny mají vláknitou strukturu, jsou dobře vyvinuté a klesají do hloubky 25 cm. Jahody mají květenství – vícekvětý štít, kde jsou květy umístěny na vysokých stopkách a jsou ve stejné rovině. Plody jahod jsou složitého typu a nazývají se víceoříšky.
Jahody jsou pozoruhodné tím, že jejich semena se nacházejí na vnější straně ovoce a ne uvnitř, jako jiné bobule. V tomto smyslu je unikátní. Jahody jsou neobvykle zdravé bobule, které pomáhají posilovat imunitní systém a vyrovnávat se s migrénami. Faktem je, že složky obsažené v jeho složení jsou totožné s aspirinem. A jeho chuťové vlastnosti nechají jen málo lidí lhostejným. Rozmanitost odrůd vám umožňuje vybrat si bobule pro každý vkus.
V současné době jsou stále oblíbenější albínské jahody, které odhalují nové neobvyklé chutě a příjemný, ušlechtilý vzhled. Bílé jahody pocházejí z 18. století, kdy se křížením divokých odrůd získal neobvyklý světlý odstín. Později však tento druh zcela vymizel a to, co dnes známe jako bílé jahody, je přírodní hybrid viržinských a chilských lesních jahod, který má příchuť ananasu. Protein zodpovědný za červený odstín byl z bobule odstraněn. Výsledkem je, že proces zrání probíhá přirozeně, ale bobule zůstávají bílé. To je velká výhoda pro alergiky. Jak víte, jahody jsou běžným alergenem a právě bílkovina zodpovědná za jejich barvu vyvolává alergie.
Odrůdy bílých jahod
Odrůda Pineberry. Jedná se o holandskou bílou jahodu, nazývanou také bílý ananas. Plody jsou malé velikosti, do 23 mm, s červenými zrny, svědčícími o zralosti plodů. Dužnina je bílá nebo lehce oranžová. Chuť bobulí je velmi podobná ananasu, takže vydává mírnou kyselost. Holandské jahody jsou odolné vůči většině chorob.
Odrůda White Soul. Další odrůda vyšlechtěná v Holandsku. Jahodový keř nepřesahuje výšku 20 cm. Plody této odrůdy jsou světlé barvy a malé velikosti. Mají vysoké výnosy a přetrvávající příjemnou vůni. Čím jsou bobule zralejší, tím silnější bude vůně a chuť připomínat ananas. Plody nereagují na změny teplot a jsou nenáročné na sluneční záření. Mohou růst jak ve stínu, tak na slunci. Odrůda není náchylná k chorobám.
Odrůda Anablanca. Francouzská odrůda bílých jahod. Objevila se poměrně nedávno, takže je považována za vzácnou odrůdu. Bobule nejsou velké, úhledné, světlé barvy s červenými zrny. Někdy může maso získat růžový odstín, což naznačuje dlouhodobé vystavení slunci. Chuťové vlastnosti to nijak neovlivňuje. Plody jsou velmi sladké s lákavým aroma ananasu, a proto mnozí považují tuto odrůdu za nejlepší. Není náchylný k chorobám a je kompaktní na místě, protože keře nezabírají mnoho místa a chovají se dobře i ve vzájemné těsné blízkosti.
Odrůda Bílý Švéd. Patří mezi velkoplodé odrůdy. Plody jsou bílé s růžovým nádechem, posypané červenými zrny. Navzdory malým keřům váží plody na nich někdy i více než 25 gramů. Chuť je podobná jahodám a zároveň vydává mírnou kyselost. Nebojí se teplotních změn, sucha a je odolný vůči škůdcům.
Odrůda Žlutý zázrak. Nenáročná odrůda s drobnými, ale chutnými žlutými bobulemi. Chuť ovoce se dá přirovnat k lesním jahodám s medovým nádechem. Odolný vůči nemocem a chladu.
Další výhodou bílých jahod je, že jsou nenápadnější než červené odrůdy. To dává rostlině příležitost vyhnout se tomu, aby se stala pochoutkou pro kolemjdoucí ptáky. Bobule mohou svou polohu prozradit pouze podle velkých, jasných semen. V tomto ohledu odrůda Pineberry výrazně předčí ostatní.
Mnoho začínajících zahradníků se ptá, co znamenají remontantní jahody, odpověď je jednoduchá – jedná se o odrůdy jahod, které plodí několikrát za sezónu.
Výsadba a pěstování
Zemědělská technologie bílých jahod, jejich výsadba a péče se neliší od pěstování tradičních jahod. Navzdory tomu, že rostliny jsou nenáročné, milují teplo, proto je vhodné pěstovat jahody ve sklenících. Jahody vyžadují umírněnost ve vlhku a dostatečné teplo. pH půdy by nemělo překročit 6,5. Jahody by se neměly sázet do půdy, která byla použita pro maliny, brambory, rajčata nebo okurky. Pokud dříve kukuřice nebo luštěniny rostly v oblasti vyhrazené pro jahody, pak je pěstování bobulí v tomto případě povoleno. Před výsadbou je nutné připravit půdu: odstranit všechny možné nečistoty, zbytky oddenků a plevele. Poté oblast vykopejte do hloubky 30 cm a nasyťte půdu organickou hmotou a minerálními hnojivy. Nejlepší doba pro výsadbu je květen-červen.
Pro sazenice se připravují otvory do 10 cm na základě délky kořenového systému. Do nich se nalije asi 0,5 litru vody a umístí se rostlina s úhledně narovnaným oddenkem. Je třeba pamatovat na to, že jahody porostou, proto při výsadbě ponechejte mezi keři dostatek prostoru.
Rostlina začíná kvést týden poté, co se objeví květinová šipka. A po dalším měsíci to začíná přinášet ovoce. Zalévání by mělo být prováděno pravidelně a v dostatečném množství. V tomto případě by voda měla spadnout přímo pod kořeny a listy nechat suché. Teplota vody by neměla být nižší než teplota vzduchu. Potřebu zálivky lze řídit vlhkostí půdy v hloubce cca 30 cm.V průměru by její frekvence neměla překročit 1x za 7-10 dní. Při nasazování bobulí se potřeba zalévání zvyšuje na 1krát za 5 dní.
Kde získat sazenice
Nebude možné získat sazenice bílých jahod ze semen, protože moderní množení hybridních odrůd tuto metodu neumožňuje. Pokud vám bude nabídnuto nákup semen, musíte pochopit, že se jedná o šarlatánství. Způsob šíření vousů má značné nevýhody. Výsledná dceřiná rostlina bude mít všechny vlastnosti mateřské rostliny, což znamená, že získá všechny nemoci, kterých se zbavit je ztráta času. Aby se zajistilo, že rostlina nezdědí choroby z mateřského keře, množení probíhá metodou in vitro zkumavky. Odebírá se buněčná kultura, která se s pomocí hormonů nevyvíjí chaoticky, ale v oddělených sekcích: větve a kořeny příliš nezarůstají nebo nezaostávají ve vývoji, což je velmi výhodné pro výsadbu. Mladá rostlina je zmražena frigo technologií na teplotu -2°C. Sazenice již mají dobře vytvořená poupata a začínají plodit již 8-9 týdnů po výsadbě. Za příznivých podmínek a dobré péče mohou rostliny plodit po celý rok. Sazenice jsou zároveň odolné vůči škůdcům a chorobám. Technologie konzervace ve stavu pozastavené animace umožňuje přepravu rostlin na velké vzdálenosti.
Kupujeme holandské “frigos”, které se na konci zimy vysazují do 500g květináčů. Za měsíc se promění v sazenice se 3-4 listy, což je velmi vhodné pro výsadbu.
Péče o jahody a sklizeň
Péče spočívá ve včasné zálivce, odstraňování plevele, hnojení a ochraně před škůdci.
Krmení se provádí v několika fázích. První, jak již bylo zmíněno, je nutné při výsadbě rostliny. Dále se hnojení provádí, když se objeví stonky květin. Popel lze přidat do organického hnojiva. Třetí krmení je nutné na začátku kvetení. Poslední krmení se provádí v okamžiku tvorby pupenů pro sklizeň v příštím roce.
Pro zvýšení výnosu je nutné odříznout část jahodových listů a úponků. Berou rostlině sílu a plodnost se prudce snižuje. Mladé keře je však lepší vůbec nestříhat, jinak to může vést k oslabení rostliny. Je-li nutné prořezávání, měl by být knír během růstu oříznut a po sklizni hlavní sklizně odstraněny přebytečné listy umístěné blízko země.
Pravidelné odplevelování zajistí dobré podmínky a dlouhodobou existenci rostliny. Pro dosažení nejlepších výsledků se doporučuje půdu mulčovat. Na půdu se rozprostírá 10 cm vrstva suché trávy nebo listí. Pro horké oblasti by bylo dobrým řešením umístit jahody vedle vzácných nízkých rostlin, které poskytují dostatečnou ochranu před sluncem. Umístění jahod ve sklenících vám umožní kontrolovat úrovně teploty a množství slunce.
Metody šlechtění nám umožňují dosáhnout optimálního výsledku mezi vysokým výnosem a odolností vůči chorobám a změnám teplot. Moderní odrůdy bílých jahod nejsou náchylné k chorobám a jejich bledá barva nepřitahuje pozornost ptáků. K prevenci a zničení hmyzích škůdců se používají speciální účinné prostředky.
Sklizeň probíhá na podzim, když bobule dozrávají. Plody bílých jahod změknou, voní s jasně definovanými tmavými semeny. Aby zralé bobule zůstaly čisté a nelákaly hmyz, můžete kartáče v místech, kde se větví, přivázat ke kolíčkům. Trvanlivost bílých jahod závisí na jejich úspěšném výběru a odolnosti vůči chorobám. Obvykle se bobule skladují déle než jeden týden, což je jeden z hlavních bodů při prodeji produktů.
Získat jahody s příchutí ananasu vyžaduje pořádnou dávku práce a času, ale chuť těchto bobulí stojí za námahu. Moderní pokroky pomohou tento úkol usnadnit a umožní vám pěstovat jahody, které nejsou náchylné k chorobám, což bude mít příznivý vliv na kvalitu a množství bobulí.
