Společnost MDS LLC dodala naší kavárně nerezové digestoře dle našich rozměrů a požadavků a provedla kvalitní montáž s ohledem na nestandardní uspořádání místnosti. Kuchyně se výrazně ztišila (ve srovnání se starým větráním), kouř a pára prakticky chybí. A obecně bylo mnohem příjemnější pracovat. Doufáme v trvanlivost vyrobených produktů.

Petr Nikolajevič Shashlychnik

Digestoře z produkce společností MDS fungují již několik let. Práce s horkým grilem se stala mnohem pohodlnější a bezpečnější – teplota v pracovním prostoru je nižší, kouř a saze jsou okamžitě odstraněny ze vzduchového potrubí a je méně zápachu. Větrací deštníky vynikající kvality za nízkou cenu.

Majitel restaurace Michail Ivanov

Díky ventilačnímu systému navrženému, vyrobenému a nainstalovanému společností MDS je naše kuchyně vždy svěží a čistá. V hale i venku je méně zápachu. Bezpečnost ventilačních systémů je nyní na nejvyšší úrovni – spolehlivě je chrání nové vodní filtry, do vzduchovodů se nedostane jediná jiskra. A hasiči jsou spokojeni.

Podrobný popis produktu

Výfukové deštníky pro grilování

Odsávací digestoř pro grilování je zařízení, které je ve své nejjednodušší podobě dutou kopulí umístěnou nad grilem a určené k zachycování kouře, horkého vzduchu a tukových nečistot.

Při instalaci uvnitř může být digestoř pro grilování vybavena speciálními tukovými filtry, lapači jisker a ventilátory.

Při instalaci uvnitř konstrukce je kopule deštníku připojena k celkovému ventilačnímu systému budovy. Zvláštní pozornost by měla být věnována správné instalaci a připojení, protože jinak se veškerý kouř dostane do místnosti.

Dnes se mi již podařilo pořídit si vlastní gril nebo alespoň plány, v horším případě o kterých sní každý majitel privátu. Dobře navržený ventilační systém navíc umožňuje vytvořit místo pro přípravu lahodného grilu přímo v domě!

Pojďme se tedy podívat, jak funguje grilovací digestoř a jaké problémy s ní mohou nastat.

Výfukový deštník pro grilování může být navržen různými způsoby, může mít různé tvary a velikosti, ale základní zařízení je vždy stejné: je instalována dutá kopule, která buď „kouká“ do nebe, nebo je spojena s obecným ventilační systém soukromého domu.

Názor, že kupole je potřeba pouze pro grily instalované uvnitř, je mylný. Při venkovní instalaci konstrukce tato potřeba také vyvstává. V tomto případě se deštník často nazývá protipožární pojistka.

ČTĚTE VÍCE
Jak vzít olšové šišky?

Odsávací digestoř pro grilování nejčastěji nevyžaduje další vybavení.

Pokud je však zařízení instalováno uvnitř, může návrh také zahrnovat:

  • tukové filtry pro odstraňování tukových látek z místnosti;
  • lapače jisker, například síťka na zhášení jisker, s přihlédnutím ke skutečnosti, že při grilování se maso vaří na otevřeném ohni;
  • ventilátor, který bude nasávat kouř z grilu a tím zajišťuje aktivní ventilaci.

Deštníky z grilů mohou být vyrobeny z různých materiálů: pozinkovaná a nerezová ocel, měď, železný kov. Měď je nejdražší materiál.

Výfukový deštník pro grilování lze upevnit různými způsoby:

  • přímo na gril samotný;
  • ke zdi;
  • ke stropu místnosti.

Zařízení je zpravidla vyráběno na zakázku a je zajištěn vhodný typ upevnění.

Problémy mohou nastat hlavně při připojení grilovacího deštníku k vnitřnímu ventilačnímu systému budovy.

Pokud jsou vzduchové kanály a ventilační otvory malé a gril se nachází v prvním patře dvoupatrové chaty, může dojít ke ztrátě tahu a do místnosti začne pronikat kouř.

Aby se předešlo takovým problémům, je nutné objednat od profesionálů nejen samotné zařízení, ale také jeho instalaci.