V kolečkách nebo plátcích, do koktejlů, dezertů a dokonce i na pizzu. Přestože je ananas obvykle řazen mezi exotické ovoce, stal se již dlouho jedním z oblíbených produktů na našich stolech ve všední dny i svátky.

16 2023 августа

Mnoho lidí miluje nejen ananasový džus, ale i samotné ovoce, které má jasnou, zajímavou a snadno rozpoznatelnou chuť. Není snadné vybrat čerstvé ananasy dobré kvality, ale v regálech vždy najdete konzervovaný produkt – ananas ve formě koleček nebo plátků v sirupu.

Co je zdravější – koupit ananas na trhu nebo dát přednost hotovému nakrájenému produktu? Má konzervovaný ananas nějaký přínos nebo je škodlivý? Victoria Gonchar, nutriční specialistka, nutriční specialistka, gastroenteroložka z SM-Clinic v Petrohradě, kandidátka lékařských věd, odpověděla na tyto otázky pro „doktora Petra“.

Nutriční specialista, endokrinolog ve společnosti SM-Clinic

Pro elán a sílu

Toto exotické ovoce milují ti, kteří chtějí zhubnout a lidé, kteří potřebují doplnit zásoby energie. Ananas je skutečnou zásobárnou zdravých vitamínů, minerálů a přírodních antioxidantů. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, hořčík, mangan a vápník. Dužnina a šťáva z ananasu mají dobrý vliv na trávení a díky nízkému obsahu kalorií jej mohou zařadit do jídelníčku i ti, kteří drží dietu.

Přečtěte si také

Výhody ananasu

Toto exotické ovoce, které nám již zdomácnělo, dovezené z jiných zemí spolu s banány, má spoustu užitečných vlastností. Může být použit ke zlepšení zdraví a zlepšení nálady a vyživuje tělo užitečnými látkami.

Dobrá nálada a zvládání stresu

Ananas je dobré jíst při psychické zátěži a vysoké úrovni stresu. Vitamíny skupiny B stimulují mozkovou činnost, zlepšují krevní oběh v mozku a jeho zásobování kyslíkem. Ananas obsahuje také hořčík. Tato látka je nepostradatelná pro podporu nervového systému, zejména v obdobích psycho-emocionálního stresu a deprese.

Přečtěte si také

Zdravé trávení

Ananas lze také použít jako zdroj vlákniny. Dietní vláknina čistí střeva, stimuluje jeho pohybovou aktivitu a pomáhají bojovat proti zácpě. Vláknina je také důležitá pro normalizaci střevní mikroflóry.

Prevence chladu

Ananas má vysoký obsah vitamínu C: je ho jen o něco méně než v citrusových plodech. Díky tomu se plody výborně hodí k posílení imunitního systému a ochraně organismu při nachlazení a onemocněních dýchacích cest.

ČTĚTE VÍCE
Kolik druhů rostlin je v Baškirii?

Zlepšení trávení

Snad nejunikátnější složkou ananasu je rostlinný enzym – bromelain. Zrychluje metabolismus a zlepšuje trávení: pomáhá rychle rozkládat tuky a trávit bílkoviny.

Pro zdraví cév

Příznivé vlastnosti bromelainu se neomezují pouze na jeho účinek na gastrointestinální trakt. Enzym působí také protizánětlivě a příznivě působí na kardiovaskulární systém. Bromelain zvyšuje zejména cévní tonus a elasticitu a podle některých studií také zabraňuje tvorbě krevních sraženin.

Přečtěte si také

Pro ztrátu hmotnosti

Ananas se často objevuje v hodnocení nejlepších potravin na hubnutí. Především kvůli stejnému bromelainu, kterému se připisuje efekt spalování tuků. Ve skutečnosti zde však není vše tak jednoduché. Enzym pomáhá rozkládat bílkoviny a tuky, ale není schopen „roztavit“ přebytečnou tukovou tkáň. Hubnutí je komplexní úsilí, které vyžaduje vyváženou stravu, kontrolu příjmu kalorií a fyzickou aktivitu.

Jen s ananasem se přebytečných kil rozhodně nezbavíte. Přesto je ovoce vhodné pro dietní dietu, jelikož obsahuje poměrně málo kalorií – asi 50 kcal na 100 gramů. Kromě nízkého obsahu kalorií má ananas nízký glykemický index. Nezpůsobuje skoky v hladině glukózy v krvi, takže ji mohou jíst i lidé s cukrovkou.

Škodlivost ananasů

Ananas je kontraindikován během exacerbace chronických onemocnění gastrointestinálního traktu. Lidé s citlivými sliznicemi by ovoce neměli jíst, protože příliš mnoho ananasu může vést k podráždění v ústech. Pokud máte cukrovku nebo hubnete, měli byste se vyhnout ananasové šťávě, včetně čerstvě vymačkané. Tento nápoj má vyšší koncentraci cukru.

V opačném případě se potenciální škoda s největší pravděpodobností týká sušených a konzervovaných ananasů. Konzervované ananasy si zachovávají určité množství vlákniny a vitamínů, ale kvůli sirupu obsahují příliš mnoho cukru. Takový produkt můžete jíst, ale ne průběžně. Totéž platí pro různé kandované ovoce nebo sušený ananas.