Na narozeniny dítěte rodiče zařídí něco speciálního, aby si malý oslavenec pamatoval dovolenou po celý život. Jednou z možností win-win je uspořádání candy baru. Téměř všechny děti milují sladkosti, takže stůl s dezerty ocení jak hlavní hrdina večera, tak hosté včetně dospělých. Food.ru shromáždil nejzajímavější nápady pro dětské narozeniny.
Jak ozdobit dětský sladký stůl
Před vytvořením menu a přípravou slavnostních pokrmů se rozhodněte pro téma narozenin – na tom závisí výběr barev a jednotlivých dezertů. Například na námořnickou párty můžete upéct perníčky nebo sušenky ve tvaru šneků a velryb, na fotbalovou párty můžete upéct cake pops kulaté jako koule.
Přemýšlejte o složení předem: mělo by být víceúrovňové. Dort je obvykle umístěn uprostřed nebo v pozadí, lemován něčím vysokým, ale nepřekrývajícím hlavní prvek: cake pops, lízátka nebo perníčky na tyčinkách umístěných ve sklenicích. První řadu zabírají dorty nebo vázičky s drobnými pamlsky.
1. Dort
Na slavnostním stole hraje tradičně hlavní roli dort. Mnozí čekají na jeho rozřezání a někteří si své narozeniny bez tohoto rituálu ani nedokážou představit.
Důležitý bod: dort pro dětský stůl by měl být vysoký, ne plochý – proto je lepší opustit číselný dort ve prospěch klasického válce.
Objednejte si svůj oblíbený dezert nebo si ho připravte sami:
win-win Snickers;
klasický “Napoleon”;
Vzhled je stejně důležitý jako náplň. Dort je vyrovnán tvarohovým krémem nebo čokoládovou ganache, která se rovnoměrně nanáší na všechny strany dezertu. Dort můžete ozdobit ve stylu dovolené: použijte své oblíbené obrázky nebo postavy kreslených nebo filmových postav, například je vyrobte z perníku nebo tmelu.
2. Košíčky
Druhou nejoblíbenější sladkostí k narozeninám každého dítěte je cupcake. Název (hrníček – hrnek, dort – dort) mluví sám za sebe – jde o malé porcované dortíky z piškotu, krému a lahodné náplně.
Připravte si vanilkové, čokoládové, višňové, jahodové košíčky, přidejte náplň a ozdobte krásnými barevnými krémovými čepicemi. Nahoru můžete dát bobule, kousky ovoce, bonbóny nebo čokoládu, sušenky a figurky mastichy.
3. Cake pops
Mezi tři nejoblíbenější dětské dezerty patří dorty na špejli. Jejich hlavní výhodou je, že po svačině zůstávají ruce dítěte čisté, takže krásný oblek nebo slavnostní šaty nejsou v ohrožení.
Na sladký stůl si můžete připravit tradiční kuličky ze sušenkové drobenky se smetanou nebo je nahradit zdravými sladkostmi z datlí, sušených meruněk a rozinek. Cake pops se vyrábí také ve tvaru nanuků, srdíček, koblih a figurek různých zvířat.
4. Drobnosti
Dalším sladkým jídlem, které je vhodné jíst, je vrstvený dort ve sklenici. Drobnosti mohou přijít v klasických dezertních příchutích jako Snickers nebo třešňová čokoláda. Nebo buďte lehčí a zdravější – s lesními plody a ovocem.
Tradiční máslovou smetanu lze mimochodem nahradit nízkotučným jogurtem. A sušenka je obyčejná sušenka: tato možnost vypadá neméně působivě a líbí se i dětem.
5. Makronky
Je docela obtížné připravit módní dezert, ale pokud je před narozeninami vašeho dítěte ještě hodně času, budete mít čas na cvičení a překvapení svých hostů. Pečlivě si prostudujte recept, podívejte se na video, kupte si kvalitní mandlovou mouku a buďte kreativní.
Pomocí potravinářského barviva můžete dát těstu jakoukoli barvu, která odpovídá designu vaší tyčinky. Chuť dortu závisí především na náplni: může to být čokoládová ganache, citronový tvaroh, marmeláda z bobulí, slaný karamel, tvarohový krém.
6. Perník
Skvělý způsob, jak ozdobit dětský narozeninový sladký stůl, je vyrobit malované perníčky. Přicházejí v podobě vašich oblíbených kreslených postaviček, zvířat, princezen, aut – profesionální řemeslník přivede k životu téměř jakýkoli váš nápad.
Pokud si to chcete vyrobit sami, ale nevíte, jak malovat polevou, vyberte si jednodušší tvary: hvězdy, srdce, čísla, koule, květiny. To můžete posloužit i jako hru pro děti – dejte jim perníčky a sáčky s barevnou polevou. Každý ať si cukroví ozdobí, jak chce.
7. Zephyr
Jemný jako obláček, tento dezert byl doslova stvořen k narozeninám malé princezny. I když by se to také hodilo na večírku mladého gentlemana. Marshmallow si nejsnáze připravíte v planetovém mixéru, ale vše půjde i ručním mixérem. Hlavní touha.
Při výběru receptu mějte na paměti, že jakékoli bobule a ovoce dávají hmotě marshmallow vlastní barvu. Pokud tedy chcete konkrétní odstín, vyrobte si klasický jablečný marshmallow a obarvěte ho.
8. Lízátka
Děti i starší děti milují světlé pochoutky: ozdobte sladký stůl vázou se sladkostmi a na konci dovolené je dejte hostům jako dárky.
Lízátka se vyrábí z cukru nebo isomaltu. Vzhledem k tomu, že posledně jmenovaný je průhledný, karamel vyrobený z něj může být obarven v jakékoli barvě.
Isomalt se roztaví v hrnci se silným dnem.
Přivést k varu.
Vypněte a nechte sirup jednu až dvě minuty vychladnout.
V případě potřeby tónujte a lžící nalévejte na silikonovou podložku nebo do speciální formy na tvarovaná lízátka: nalévejte vždy v jednom bodě, aby se hmota rozprostřela do dokonalých kulatých louží.
9. Bobule nebo ovoce v čokoládě
Při vymýšlení menu na dětskou oslavu jsou rodiče nuceni pokaždé volit mezi chutným a zdravým. První zpravidla rodičům nevyhovuje. Za druhé, dítě to nemá rádo.
Existuje ale možnost, kterou ocení obě strany: když vezmete čerstvé bobule nebo kousky ovoce, namáčíte je v čokoládě a ozdobíte posypem, výsledek bude chutný, krásný a zdravý zároveň.
Nemusíte nic připravovat předem – stačí omýt bobule a ovoce, dát je do misek a postavit čokoládovou fontánu na tyčinku. Buďte si jisti: takové zábavě nikdo neodolá!
Co se dá dělat?
Překvapte oslavence nebo dívku a hosty monstrózním koktejlem: k tomu je na běžném mléčném koktejlu vyrobena čepice ze šlehačky, která je zdobena různými sladkostmi – od malých bonbónů po celé koblihy, kornouty a vafle.
