Můra obecná se latinsky nazývá Aegopodium podagraria. Doslovně přeloženo jako „kozí noha“. Toto jméno jí přidělil Carl Linné kvůli vnější podobnosti obrysů listů s otiskem kozího kopyta. Druhé slovo „podagraria“ pochází z řeckého „ποδάγρα“, což se překládá jako „past na nohy“. To je způsobeno skutečností, že použití rozchodu pro bolesti nohou je již dlouho známé.
Pokud jde o ruský název „snyt“, existuje názor, že se jedná o upravené slovo „sned“, což znamená „jídlo“. Rčení „Kdybych tak mohl žít spát!“ přežilo dodnes. Jde o to, že mladé listy a výhonky této trávy byly použity k jídlu po dlouhé zimě, kdy již docházely všechny zásoby obilí a dalších produktů. Zkvasili ji a osolili, uvařili s ní zelnou polévku a sušili pro budoucí použití.
Když už mluvíme o nutričních vlastnostech snu, nelze si nevzpomenout na půst svatého Serafíma ze Sarova. Otec Seraphim, který žil jako poustevník v hlubinách lesa, 5 mil od kláštera, několik let nevzal od bratří ani chléb. Všichni se divili, co jedl. Toto tajemství objevil krátce před svou smrtí v roce 1832. Ukázalo se, že kněz sbíral houby, dal je do hrnce, přidal trochu vody a dal je do trouby. Jídlo podle něj vyšlo chutně. A na zimu tuto trávu sušil. Tím se živil tisíc dní.
Narazili jsme i na historický fakt, že za Velké vlastenecké války jezdili pracovníci cateringu obstarávat dnu do moskevských jídelen.
Prospěšné a nutriční vlastnosti medovice jsou dány jejím chemickým složením, které se co nejvíce blíží lidskému krevnímu vzorci. V tomto ohledu ho lidé mohou brát jako jídlo po dlouhou dobu, předávkování je prostě nemožné.
Mladé listy a výhonky medovice obsahují velké množství kyseliny askorbové (vitamín C). Jeho používání v potravinách proto pomáhá lidem vyrovnat se s jarním nedostatkem vitamínů a předcházet rozvoji kurdějí. Dále obsahuje kyselinu jablečnou a citrónovou, cholin, karoten, bioflavonoidy, kumariny, sacharidy, bílkoviny, minerální soli, silice a pryskyřice. Mezi minerální soli: soli draslíku, vápníku, železa, mědi, kobaltu, manganu, boru a titanu. Díky takto bohatému chemickému složení má medovice široké spektrum účinků, které zahrnují: protizánětlivé, regenerační, analgetické, změkčující, diuretické, choleretické, hojivé, protiplísňové, detoxikační, cytotoxické, sedativní účinky.
Používá se jak vnitřně, tak zevně pro následující onemocnění: dna, artritida, artróza, revmatismus, onemocnění ledvin a žlučníku, exsudativní diatéza a erysipel atd.
V lidovém léčitelství se dochovaly receptury na použití medovice na různé neduhy. Jak zevně (masti, odvary, obklady), tak vnitřně. A zde je neméně seznam nemocí. Vysoký obsah vitamínu C má stimulační účinek na imunitní systém, což má za následek celkový posilující účinek. Mladé listy v syrové formě jsou antiscorbutic lékem. Chcete-li to provést, pomalu žvýkejte listy. Je prokázán pozitivní vliv snění na činnost trávicího traktu, jater a ledvin. Díky svému močopudnému účinku pomáhá bojovat s otoky a lze jej použít jako pomůcku při vysokém krevním tlaku. Vysoký obsah železa v bylině umožňuje její použití při anémii z nedostatku železa. K tomu je třeba bylinku přidávat do jídla ve formě salátů, nebo z ní dělat odvary.
Cytotoxický účinek této rostliny umožňuje její použití k prevenci vzniku nádorů. A detoxikační účinek pomáhá vyrovnat se s intoxikací těla způsobenou chemoterapií a jinými toxiny.
Pomáhá bojovat proti krevním sraženinám, zabraňuje jejich tvorbě a také rozpouští ty, které se již vytvořily. Kumarin obsažený v jeho složení pomáhá aktivovat procesy rozkladu lipoproteinů s nízkou hustotou, které ucpávají krevní cévy. Lze jej tedy použít při ateroskleróze.
Doloženo je i využití oddenků v boji proti depresím, neurózám a nespavosti ve formě koupelí s odvarem.
Snyt má pouze jednu kontraindikaci – je to individuální nesnášenlivost.
Recepty z dreamweed
Na základě goutweedu můžete připravit šťávu, infuzi, odvar z oddenků. Zde jsou některé recepty:
Mladé listy a výhonky rostliny přendejte do mlýnku na maso a vymačkejte šťávu. Akceptovat k pročištění střev podle schématu: 1 den – 1 polévková lžíce. lžíce půl hodiny před jídlem třikrát denně; Den 2 – 2 polévkové lžíce. lžíce; 3. den – 50 ml. Poté si udělejte 5denní přestávku. V případě potřeby opakujte.
Šťáva se také vymačkává a používá se na bolavé klouby nebo na rány a dermatózy.
2 polévkové lžíce. Nalijte sklenici vroucí vody na lžíce snu. Nechte v termosce 1 hodinu. Akceptovat pro onemocnění ledvin ¼ šálku 4krát denně.
Udělejte nálev, jako v předchozím receptu. Poté přidejte ještě 1 sklenici vody. Pijte během dne při bolestech kloubů, onemocnění jater a ledvin.
40 gramů drcených oddenků vsypte do 1 litru vody a na mírném ohni vařte asi 10 minut. Nechte louhovat 30 minut. Poté sceďte. Aplikovat ve formě koupelí.
A samozřejmě nelze ignorovat kulinářské recepty s ospalými hlavami.
vysněný salát
Listy a stonky omyjeme a nasekáme nadrobno. Vejce uvaříme a nasekáme vidličkou. Smíchejte s listy. Osolte a okořeňte majonézou.
Polévka se zelenou dnou
Z kuřecích krčků (9 kusů) uvaříme vývar (4 litry vody). Brambory nakrájíme, přidáme do vývaru. Poté nastrouhanou mrkev. A nakonec zelení – vrcholky mladých kopřiv a listy goutweed. Lze přelít zakysanou smetanou.
Kaviár z dreamweedu
Důkladně omytou a okapanou trávu goutweed (500 gr.) Nakrájejte nadrobno, posypte solí (2 polévkové lžíce) a uložte do sterilní sklenice, dokud se šťáva neuvolní. Udržujte v chladu. Používejte jako koření do polévek a masitých pokrmů.
Nádivka do koláčů z goutweed
Ponořte 1 kg dnavé trávy do vroucí vody, dokud nezměkne. Nakrájejte na malé kousky. Přidejte 3 šálky vařené rýže a 3 vejce. Sůl podle chuti. Dělejte koláče.
Kastrol Dreamweed
Nakrájejte dnu, rychle vařte, smíchejte s rostlinným olejem. Pokud den není štíhlý, lze použít máslo. Dáme na plech vysypaný strouhankou. Navrch nasypeme také strouhanku. Pečeme v troubě.
Maso s dnou, dušené
Malé kousky masa opečte v mouce a na vysokém ohni opečte s nadrobno nakrájenou cibulí. Zalijeme horkou vodou a dusíme asi hodinu. Jemně nakrájíme a přidáme k masu. Vařte ještě asi hodinu. Přibližně 10 minut před připraveností přidejte nadrobno nakrájený šťovík, sůl a koření.
Tady je, obyčejná dna – sklad užitečných vlastností a pomoc při vaření mezi plevelem.
Pokud na webu najdete chybu:
1. zvýrazněte text s chybou 2. stiskněte Ctrl + Enter 3. napsat komentář
