Rozmarýn lékařský (latinský název Rosmarinus officinális) je bylinný stálezelený podkeř, roste především v jižních oblastech, najdeme ho ve volné přírodě Krymu a Středomoří. Tenké tmavě zelené listy připomínají vzhledem i vůní jehličí – je svěží, kyselá, kafrová. Rozmarýn je známý mnoha domácím kutilům jako aromatická bylina, kterou lze zakoupit v obchodě s potravinami nebo na místním trhu.
Přehled
Kvetoucí rozmarýn ve volné přírodě.
Rozmarýn se používá k přípravě pokrmů z masa a ryb, polévek, přesnídávek, dokonce i dezertů. Ve skutečnosti je to spíše léčivá rostlina než koření. Rozmarýn má jedinečné léčivé vlastnosti, lze jej zasadit jak do zahrady, tak do květináče na parapet. Stojí za to dozvědět se více o vlastnostech, vlastnostech pěstování a péče o tuto cennou plodinu.
Rozmarýn kvete malými modrými květy, hustě pokrývají jeho větve – pro tuto rostlinu se lidem přezdívá „květ nevěsty“ nebo „šaty nevěsty“. Ve starověku byl skutečně zvyk dávat kytice rozmarýnu snoubencům nebo plést snítky do nevěstina věnce. Rostlina je považována za symbol blahobytu a blahobytu, a proto se za starých časů uchovávala v kuchyni jako talisman ve věnci nebo v květináči. Dodržovat tuto tradici by dnes nebylo zbytečné – taková rostlina bude užitečná v domácnosti jako aromatické koření i jako lék.
Pěstování
Vyklíčené řízky rozmarýnu, připravené k výsadbě.
Tato rostlina může být pěstována jak na otevřeném prostranství v zahradě nebo zeleninové zahradě, tak doma – v květináči nebo nádobě. Pokud ho ale plánujete pěstovat na zahrádce nebo zeleninovém záhonu, budete se muset postarat o vytvoření potřebných podmínek pro něj. Rozmarýn je rostlina milující teplo, v severních oblastech nebude pohodlná.
Toto je poněkud rozmarná kultura. V létě potřebuje hodně slunce a tepla, ale v zimě potřebuje mírný chládek. Při teplotách pod deset stupňů pod nulou rostlina odumírá. Je nutné sledovat volnost a vlhkost půdy. Pak rozmarýn dobře poroste a pokvete.
Mnohem jednodušší a jednodušší je pěstovat ji v květináči v kuchyni. Hrnec se sazenicemi si můžete koupit v supermarketu nebo květinářství. Rozmarýn můžete zasadit i ze semínek. Vše, co rozmarýn pěstovaný doma potřebuje, je dostatek slunečního světla. Rostlinu je potřeba zaštípnout, pak dobře keří.
Množení rozmarýnu v květináči z řízků je nejpohodlnější způsob. Je třeba jej zasadit nejpozději v polovině března, pak do léta vyroste vynikající keř.
Pěstování rozmarýnu ze semínek je poněkud náročnější – výsadba probíhá v únoru. Je třeba se ale připravit na to, že i při správné péči vyklíčí jen třetina vysetých semínek.
Rozmarýn pěstovaný ze semen.
Příprava půdy
Abyste získali silnou a životaschopnou rostlinu, musíte pro ni připravit dobrý substrát. Zkušení zahradníci doporučují tuto směs:
- dvě části listnaté půdy;
- dvě části trávníku bez kořenů;
- po jedné části humus, jemný říční písek, rašelina.
Půda by měla být vlhká, ale nenechte se unést zálivkou – pro navlhčení půdy je lepší použít rozprašovač. Je nutné neustále sledovat úroveň kyselosti půdy. V kyselém prostředí rostlina rychle odumírá.
Zemina pro přesazování a primární výsadbu rozmarýnu.
Abyste si doma vypěstovali plnohodnotnou rostlinu, potřebujete květináč s podnosem o průměru 15-17 centimetrů.
teplota
V období aktivního růstu by pokojová teplota neměla překročit 20 stupňů Celsia nebo klesnout pod 15. V zimě může být o 5-7 stupňů nižší, ale mráz rostlinu zničí.
Dospělá rostlina snadno snese teploty do 25 stupňů nad nulou, ale pokud klesne pod 7 stupňů, stane se nepříjemnou. Je třeba se také vyvarovat náhlých změn teplot – v zimě byste neměli otevírat okno nebo okno na parapetu, na kterém je květináč s rozmarýnem.
Světlo
Aby rozmarýn dobře a rychle rostl, musí být neustále otočen ke světlu. Je lepší okamžitě uvolnit místo pro hrnec na parapetu na jižní straně bytu. Rostlina nepotřebuje osvětlení na jaře, v létě a na podzim, ale v zimě se vyplatí zapnout fytolampu jednou denně.
Влажность
Rozmarýn bez časté zálivky neuhyne, nezničí ho ani suchý vzduch, ale rostlina bude slabá a zakrnělá. Pokud je teplota v místnosti, kde se rozmarýn pěstuje, vyšší než 25 stupňů Celsia, zalévejte rostlinu denně. Při nižších teplotách stačí půdu jednou za tři dny navlhčit. Stříkat musíte pouze v případě, že je vzduch v místnosti velmi suchý.
Rozmarýn se sází tak, jak roste, když je v květináči přeplněný.
Možné problémy
Padlí je nejčastější onemocnění rostlin. Projevuje se jako bílé skvrny pokrývající listy a stonky. Příčinou onemocnění je příliš vysoká vlhkost v místnosti nebo v květináči. Abyste se toho zbavili, měli byste květináč přemístit na dobře osvětlený parapet a omezit zálivku na minimum.
V případě rozsáhlých lézí je rostlina ošetřena fungicidy, ale v tomto případě ji nelze jíst, stejně jako pro přípravu léků.
Nadměrná vlhkost může způsobit, že rozmarýn bude trpět padlím.
Pokud je vzduch příliš suchý, mohou se na keřích rozmarýnu objevit svilušky. V tomto případě se rostlina ošetří insekticidním činidlem a poté se denně velkoryse postříká obyčejnou čistou vodou. Pro preventivní účely musíte každý rok zcela změnit půdu v květináči a nezapomenout ji krmit draselnými hnojivy.
Využití rozmarýnu v lékařství
Léčivé vlastnosti této rostliny byly známy již ve starém Římě, Egyptě a Řecku. Po pečlivém prozkoumání starověkých fresek můžete na hlavách bohů vidět věnce z rozmarýnu. Věřilo se, že dokáže prodloužit život a ochránit před četnými neduhy.
Rozmarýn obsahuje fytoncidy a éterické oleje, používá se v lékařství a kosmetologii pro následující vlastnosti:
- choleretická;
- protizánětlivé;
- baktericidní;
- tonikum;
- hojení ran;
- imunomodulační.
Pokud snítky rozmarýnu zkombinujete s mořskou solí, získáte vynikající lék na kloubní onemocnění – radikulitidu, revmatismus, artritidu. Tinktura z této rostliny se doporučuje užívat ženám s hormonální nerovnováhou, v období menopauzy a častých depresích.
Rozmarýnový olej je nepostradatelný v lidovém léčitelství a kosmetologii.
Rozmarýn obsahuje látky, které stimulují krevní oběh, proto je výtažek z polokeříku součástí anticelulitidových tělových mlék a přípravků, které obnovují pružnost a sametovou pokožku. Pokud je problém s nadváhou, může pomoci i rozmarýn.
Matné vlasy bez života, náchylné k rychlému znečištění a ztrátě, se rychle obnoví, získají lesk, hustotu a nadýchanost, pokud se do kořínků vetře rozmarýnová šťáva. Lze jej kombinovat s vaječným žloutkem, jílem, lopuchovým olejem a vytvářet úžasné masky na problematickou pokožku hlavy a vlasy.
Rozmarýnový olej a extrakt lze použít i k péči o problematickou pleť. Takové produkty pomohou zmírnit zánět, zúžit póry a odstranit mastný lesk.
Využití rozmarýnu při vaření
V kuchyni můžete použít sušený nebo čerstvý rozmarýn. Přidává se do teplých pokrmů z masa a ryb a používá se také k vaření:
- polévky a omáčky;
- zeleninové kastrol a dušená jídla;
- marinády;
- čaj a tinktury;
- alkoholické nápoje;
- pečivo a dezerty.
Sušený rozmarýn je základní složkou slavné směsi bylin z Provence. Chcete-li zvýraznit chuť běžného kuřecího nebo vepřového masa, stačí jej potřít rozmarýnem – a pečeně získá pikantní vůni a herní chuť.
Rozmarýn se používá při přípravě alkoholických i nealkoholických koktejlů.
Pokud ale připravujete polévku nebo omáčku, neměl by se rozmarýn, stejně jako bobkový list, nechávat v pokrmu příliš dlouho. Větvičky a listy je nutné odstranit, jinak jídlo zhořkne. Květiny však lze bezpečně použít pro originální a vynikající ozdobu pěny, smetany, zmrzliny nebo ovocného salátu.
Kdy může být rozmarýn škodlivý?
Někdy byste se měli vyhnout použití této aromatické byliny. Nedoporučuje se používat:
- těhotné a kojící ženy;
- malé děti;
- hypertenzní pacienti;
- epileptiky a osoby s predispozicí k záchvatům.
Esenciální olej má vazodilatační účinek, takže jeho použití může být nebezpečné u některých lidských stavů a onemocnění. V koncentrované formě může spálit citlivou pokožku a způsobit alergickou reakci. Lidé náchylní k alergiím by proto měli rozmarýnový olej ředit vodou nebo běžným rostlinným olejem.
Nakapala jsem si rozmarýnový esenciální olej na hřeben a nemohla jsem být se svými vlasy spokojenější – jsou lesklé, krásně voní a lupy jsou pryč. A ráda používám rozmarýn při vaření. Rajčata v kombinaci s ním mají zvláštní zvuk.
Rozmarýn lze vypěstovat z větvičky zakoupené v obchodě se zeleninou. Můžete zasít semena nebo si koupit hotový květináč s keřem. V zimě bude rozmarýnový keř žít na parapetu v bytě a v létě – na balkoně venku. Pokud si na jaře koupíte rozmarýn v malém květináči, přesaďte ho do nádoby o objemu alespoň dva litry a umístěte na dobře osluněné místo.
Druhy rozmarýnu pro indoor pěstování
Rosemary pochází z pobřeží Středozemního moře. Tam roste v obrovských keřích na kamenité půdě. V našem bytě však udělá radost každému zahradníkovi a každé kuchařce. Latinský název v překladu znamená „mořská rosa“. Možná proto, že rostlina má lehce namodralý povlak, připomínající barvu moře. K pěstování rozmarýnu v bytě potřebujete nízko rostoucí odrůdy:
Při nákupu semen se podívejte na obal. Je tam uvedena výška keře. Ale i když se jedná o vysokou rostlinu, na parapetu v květináči nevyroste výše než 50–60 centimetrů.
Velké množství milovníků pokojového rozmarýnu dostalo své hrnkové rostliny z větví přivezených z Krymu. Jednoduše nařezali řízky ze vzrostlých keřů rostoucích v přírodě a doma je zakořenili.
Do jaké půdy rozmarýn zasadit?
Rostlině je potřeba zajistit lehkou písčitou nebo jemně oblázkovou zásaditou půdu. V ideálním případě by půda měla sestávat z písku, humusu a drnu ve stejném množství.
V městském prostředí
- Pro pěstování semen připravte směs čistého písku a nížinné rašeliny v poměru 1:2.
- pro sazenice a dospělé rostliny – směs čistého hrubého písku nebo malých oblázků s rašelinou. Místo oblázků postačí perlit.
Tofu z nížin má nízkou kyselost. To je skvělé pro rozmarýn. Obvykle prodáváme nížinnou rašelinu, ale neuškodí podívat se na obal.
Pokud se rozhodnete pěstovat rozmarýn ze semínek
Semena rozmarýnu se vysévají v březnu nebo před zimou. Před výsevem nechte zrna jeden nebo dva dny ve vodě. Na povrchu semen se objeví hlen. Tohle je fajn. Semena potřebují tuto vrstvu k udržení vlhkosti během suchých období. Ve vodě tato vrstva nabobtná a stane se propustnou.
V nádobách se semeny vytvořte otvory, nalijte keramzit a navrch těsně položte rašelinu a písek. Půdu navlhčete, ale nenamáčejte a semena zasaďte do řádků. Výsev rozmarýnu je povrchní, to znamená, že semena je třeba posypat směsí půdy pouze 2-3 milimetry. Postříkejte vodou z rozprašovače a zakryjte průhledným víčkem. Půda v nádobě na semena by měla být vlhká, ale ne mokrá.
Klíčivost semen je nízká. Teplota pro klíčení je asi 20-25 ° C. Vzcházejí za měsíc. Během této doby musíte zajistit, aby se na povrchu nevytvořila suchá kůra. Občas půdu postříkejte.
Sazenice se přesazují do květináčů v květnu. U sazenic by teplota měla být 15-20°C
Pokud si chcete vypěstovat rozmarýn z větvičky
Větvičku můžete dát do vody a počkat na kořeny. Nebo můžete zakořenit větev přímo v zemi.
- Tak, aby byly řízky řezány z horní části rostliny.
- Stonek větvičky by měl mít světlou barvu a ne dřevnatý.
- Také je lepší zakořenit na jaře – v březnu.
Pěstujte kořeny ve vodě
Jak jsme již řekli, mnozí přinášejí „výsadbový materiál“ z Krymu ve formě řezaných řízků. Nebo si můžete jednoduše vzít čerstvé snítky rozmarýnu v sáčku z obchodu s potravinami a zkusit na nich vypěstovat kořínky.
Vhodné jsou větve 15-20 cm. Odstraňte spodní listy a vložte do vody. Sklenici s řízky postavte na parapet na slunnou stranu.
Kořeny se objeví za dva, dva a půl týdne. Po třech až čtyřech dnech vyměňte vodu v nádobě za vodu o stejné pokojové teplotě.
Větve s kořeny vysaďte do květináčů s dobrou drenáží. Na dně květináče vytvořte vrstvu expandované hlíny 5-8 centimetrů a poté půdu.
Zakořenění větví v zemi
Otrhejte listy ze spodní části řízků. Odkrytou část řízku ošetřete kořenem. Řízek zanořte do půdy pod mírným úhlem do hloubky 5-7 centimetrů. Půda je hrubý písek s rašelinou, viz výše.
Jaký velký květináč bych si měl vzít, abych mohl rozmarýn pěstovat v bytě?
Kořenový systém každé sazenice se vyvíjí rychle a mohutně. Pro kuchyňský parapet si vezměte hliněný hrnec o rozměrech 20-30 centimetrů v průměru a výšce alespoň 15 centimetrů.
Hliněný hrnec má póry. A protože rozmarýn nemůže žít bez vzduchu v kořenech, vezmeme kyprou půdu a potřebujeme porézní květináč. Na dno položte drcenou hlínu nebo malé kousky cihel.
Keř vyroste 10-15 centimetrů za rok. Do kuchyně nepotřebujete velký keř. Abyste rostlině pomohli udržet si požadovanou velikost, nepřesazujte ji do jiného květináče. Pokud vidíte, že kořeny vycházejí z drenážního otvoru, vyjměte kouli zeminy a seřízněte kořeny asi o 2-3 centimetry na každé straně. Ošetřete rozdrcenou tabletou aktivního uhlí a vraťte se do hrnce. Přidejte tolik zeminy, kolik je potřeba.
Taková transplantace je pro rostlinu stresující. Jen mu dej čas, aby se vzpamatoval.
Jak pečovat o rozmarýn v interiéru
Rozmarýn miluje písčitou, kamenitou půdu, klidné podmínky a dostatek slunce. K úspěšnému pěstování rozmarýnu v interiéru však nepotřebujete dokonalé slunce, moře ani nikdy nekončící teplé léto. Bylo zjištěno, že rostlina obvykle trpí více přílišnou pozorností ze strany zahradníka než její nepřítomností.
Jak voda
Když půda v nádobě vyschne, zalijte ji. Čím je tepleji, tím více vody rostlina potřebuje. Pokud nemá dostatek vody, rozmarýn začne na dně žloutnout. A pokud je jich hodně, shodí listy.
Zvlhčení keře
Květináč s rostlinou postavte na slunný parapet a dbejte na to, aby tenké listy nezaschly. Je nutné zvlhčit vzduch kolem rostliny nebo ji jednoduše rozprášit. V zimě může být vzduch v bytech extrémně suchý kvůli radiátorům.
Množství slunečního záření
Aby se rozmarýn cítil skvěle, potřebuje 6-8 hodin plného slunečního světla denně. Nenechávejte rostlinu na tmavém parapetu.
Jakou teplotu potřebuje vnitřní rozmarýn?
Aby se objevily kořeny, teplota je 20-25 °C
A aby se dospělá rostlina cítila v zimě na parapetu dobře, měla by být teplota 10-15°C
V létě vezměte květináč s rozmarýnem na slunný balkon. To je optimální místo pro takovou rostlinu. Teplo, klid a slunečno.
Rozmarýnové keře, neboli formované rozmarýnové stromy, sklenka červeného vína a kousek pizzy – úžasný večerní relax na vašem balkóně, terase či lodžii.
Nemoci a škůdci
Obecně platí, že rozmarýn není náchylný k chorobám, ale při dlouhodobém pobytu uvnitř může rostlina oslabit a onemocnět. Obvykle se jedná o plíseň, která miluje vlhkost a nedostatečné větrání. Okenní parapet musí být slunečný a chladný. Teplota přezimování je 5-15 stupňů.
Takto nízká teplota je potřeba, aby rozmarýn v následujícím roce rozkvetl. Rozmarýn kvete od března do května, s poněkud nenápadnými květy, ale úžasné barvy, dříve se věřilo, že rostlina absorbuje barvu moře. Je skvělé pěstovat si rozmarýn v bytě, abyste v listech viděli moře.
Zaštípnutí a zmlazení keře
Na jaře se keře zaštipují, aby rostlina lépe křovila. Pokud větve přes zimu ztratily listy, je třeba rostlinu omladit, to znamená, že holé stonky by měly být zastřiženy těsně u země.
Jak oplodnit rozmarýnový keř
Rozmarýn začínají přihnojovat na jaře v březnu fosforečnými hnojivy z ryb a řas. To poskytne rostlině dobrou podporu růstu po celou sezónu. Krmení se provádí zřídka, ne více než jednou za měsíc. Na jaře je to komplex fosfor-dusík a v létě je to komplex fosfor-draslík.
Je úplně jedno, jestli chcete rozmarýn pěstovat v bytě na zahrádku nebo pro relax na balkóně. Nikdy nebudete litovat, že to začnete dělat.
Chcete-li rozšířit zahradní možnosti svého balkonu, přečtěte si Jak pěstovat levanduli na balkoně.
