Ořech, jehož výhody a škody byly studovány od starověku, zůstává dodnes poměrně populárním produktem, ačkoli mnozí argumentují o jeho hodnotě.

Vlašský ořech dostal své jméno, protože ho ve starověké Rusi prodávali řečtí obchodníci. Mezi Kavkazany je ořešák považován za posvátný strom a mezi Moldavany je stále zvykem zasadit ořešák poblíž domu, kde se narodilo dítě.

V současné době jsou vlašské ořechy dodávány do Ruska z jižního Kavkazu, Číny a USA.

Ořech se používá ve vaření, lidovém léčitelství i průmyslové výrobě.

Složení a obsah kalorií vlašských ořechů

Ořech je jedním z nejvíce kalorických: 630-670 kcal na 100 gr. I přes vysokou energetickou hodnotu jej odborníci na výživu radí zařadit do jídelníčku. To je způsobeno skutečností, že chemické složení zahrnuje všechny potřebné užitečné látky:

  • vitamíny A, B1, B2, B6, B12, E, C, K, PP, Omega-3;
  • amino a polynenasycené mastné kyseliny – cystin, asparagin, valin, glutamin; linolová, galová, ellagická, olejová, palmitová a listová;
  • makro- a mikroprvky – fosfor, draslík, hořčík, sodík, vápník, zinek, mangan a železo.

Nutriční hodnota 100 gramů ořechů: bílkoviny – 16 g, sacharidy – 11 g, tuky – 60 g.

Výhody ořechu

Každodenní konzumace vlašského ořechu pomáhá vyrovnat se s nemocemi srdce, mozku a jater. Léčebně působí nejen jádra. Skořápky, mezistěny, listy a ořechový olej jsou užitečné a použitelné v domácím lékařství.

Aktivuje mozkovou činnost

Hořčík a Omega-3 zlepšují funkci mozku a pomáhají vyrovnat se s velkým psychickým stresem. Mastné kyseliny z vlašských ořechů jsou důležité pro rozvoj paměti a inteligence u dítěte.

Zlepšuje metabolismus a činnost trávicího traktu

Díky vláknině se zlepšuje metabolismus a funkce žaludku. Narušené trávicí funkce se vracejí k normálu, zmírňují se projevy dysbakteriózy a zácpy. Ořech zajišťuje zdravý metabolismus – v důsledku toho se snižuje riziko obezity.

Snižuje pravděpodobnost vzniku cukrovky, rakoviny, anémie

Vitamin E a Omega-3 zabraňují rozvoji cukrovky II. typu a snižují množství cholesterolu v krvi.

Olej z vlašských ořechů „zpomaluje“ tvorbu maligních buněk. Vlašské ořechy by proto měli konzumovat ti, kteří mají diagnostikovanou rakovinu nebo mají predispozici k onkologii.

Železo reguluje hladinu hemoglobinu, zabraňuje rozvoji anémie – chudokrevnosti. K onemocnění dochází při nedostatku železa.

ČTĚTE VÍCE
Jak uchovat vegetativní petúnie?

Posiluje kostru

Dětské tělo potřebuje vápník, aby se správně vytvořila kostra. Velké množství vápníku – 99 mg na 100 g. ořech posiluje kosti a zuby. To platí i pro dospělé.

Snižuje projevy kardiovaskulárních onemocnění

Díky kyselinám a hořčíku se normalizuje tlak a práce srdečního svalu, zpevňují se stěny cév.

Vlašské ořechy by se také měly používat jako prevence aterosklerózy.

Zlepšuje celkovou pohodu

Ořech ovlivňuje fyzický i psychický stav člověka. Objevují se pocity veselosti, energie, mizí únava, deprese, stres a nespavost.

Ořech má protizánětlivý účinek. Posiluje imunitní systém a bojuje proti infekcím.

pro muže

Špatná ekologie, nedostatek vitamínů a minerálů, stres a chronická onemocnění nepříznivě ovlivňují zdraví mužů. Pravidelná konzumace vlašských ořechů zvyšuje potenci, zabraňuje rozvoji prostatitidy a adenomu.

Zinek má pozitivní vliv na vývoj gonád u mladých mužů, kontroluje hladinu testosteronu a funkci prostaty u zralých mužů.

pro ženy

Častá konzumace vlašských ořechů má pozitivní vliv na hormonální hladinu. Lékaři doporučují přípravek ženám, které utrpěly velké krevní ztráty: po operaci, porodu nebo silné menstruaci. Ženy by měly ořechy užívat při menstruačních nepravidelnostech a menstruačních bolestech.

Makro- a mikroprvky obsažené v ořechu zlepšují stav vlasů, nehtů a pokožky. Neustálé užívání zabraňuje vzniku rakoviny prsu, pomáhá v boji proti neplodnosti a normalizuje činnost pohlavních žláz.

Ženám s nadváhou odborníci na výživu doporučují svačit vlašské ořechy. Snižují chuť k jídlu a uspokojují hlad, což vám umožňuje udržovat normální váhu.

V těhotenství

V období porodu žena trpí nedostatkem železa, což vede ke snížení hladiny hemoglobinu. Pravidelná konzumace ořechů problém vyřeší.

V raných stádiích těhotné ženy je zapotřebí hodně kyseliny listové, při jejímž nedostatku může dítě zaznamenat patologie vývoje centrálního nervového systému. Důležité je dát přednost přípravkům s obsahem B9 – kyseliny listové. Ořech je jen jedním z nich.

Pro vytvoření kostry potřebuje embryo fosfor a vápník, které se nacházejí ve vlašských ořechách. Aby si dítě rostoucí v děloze „nenárokovalo“ na zásoby stopových prvků matky, měly by být pravidelně konzumovány.

V pozdějších fázích ženy často pociťují otoky končetin. Hořčík a vápník v ořechách odstraňují přebytečnou tekutinu z těla.

ČTĚTE VÍCE
Kdy byste měli prořezávat hrozny na víno?

Bude také důležité, aby vlašské ořechy obsahovaly všechny hlavní vitamíny a minerály, které jsou potřebné pro zdraví nastávající matky a vývoj dítěte.

Je také užitečné použít vlašské ořechy pro matku, která kojí. Tím se zlepšuje proces laktace a mateřské mléko je výživné.

Škody a kontraindikace vlašských ořechů

Pro ženy a muže existují kontraindikace, při kterých je ořech vyloučen ze stravy:

  • Obezita 2‒4 stupně. Lidé s nadváhou mají zakázáno jíst vlašské ořechy, protože mají vysoký obsah kalorií. Nejprve je potřeba zredukovat váhu a poté zařadit do jídelníčku vlašské ořechy. Aby nedošlo k přejídání a přibírání na váze, doporučuje se sníst asi 20-30 gramů – 6-7 jadérek denně.
  • Individuální intolerance a alergie. Alergická reakce se může objevit na jakoukoli chemickou složku vlašského ořechu. Projevy příznaků alergie jsou individuální. Pokud se po konzumaci vlašských ořechů necítíte dobře, pak je přestaňte jíst, vezměte si antihistaminika a poraďte se s alergologem.
  • Zvýšená srážlivost krve. Přítomný vápník a bílkoviny mohou v nezdravém nebo oslabeném těle způsobit tvorbu fibrinového proteinu, což vede k trombóze.
  • Zánět slinivky břišní a střevní poruchy. Ve fázi exacerbace gastrointestinálních onemocnění by měly být vlašské ořechy vyloučeny ze stravy.
  • Nemoci epidermis: ekzém, neurodermatitida a psoriáza. I malé množství vlašských ořechů může vyvolat svědění a nové vyrážky.

I pro zdravého člověka mohou být vlašské ořechy škodlivé, pokud jsou prošlé nebo snědené ve velkém množství. Nezapomeňte na míru!