Dnes si povíme o velmi důležitém tématu v období melounů: „Otráveni melounem. Co dělat?”. Souhlasíte, každý z nás může čelit tomuto problému. Navíc existuje vysoké riziko, že se naše děti mohou otrávit krásnými a šťavnatými bobulemi.
Jak se projevuje otrava melounem?
Nejprve si definujme příčiny otravy. Může jich být poměrně hodně: dusičnany, bakterie, roto- a enteroviry. Na slupce melounu zůstávají částice půdy, prachu a různých mikroorganismů, takže ovoce, které není důkladně umyto, může způsobit střevní infekci. Neměli byste kupovat melouny s poškozenou kůrou nebo již nakrájené. Na sladkém povrchu poškozeného ovoce se za přístupu vzduchu rychle množí bakterie (stačí i malá ranka) a při konzumaci takového melounu může dojít k poruchám trávicího traktu.
Příznaky otravy melounem:
- zvracení;
- průjem;
- slabost;
- výskyt bolesti v gastrointestinálním traktu;
- prudké zhoršení blahobytu;
- snížená koncentrace;
- křeč;
- snížení krevního tlaku.
Dávej pozor! Pokud dojde k otravě melounem, jsou možné další příznaky. Vše závisí na kvalitě melounu a vlastnostech vašeho těla.
Když se objeví první příznaky, měli byste okamžitě zavolat sanitku nebo místního lékaře.
Pamatovat si! Samoléčení v tomto případě může být velmi nebezpečné a dokonce katastrofální.
Před příjezdem lékaře můžete:
- vypijte slabý roztok manganistanu draselného nebo teplou vodu se solí;
- vypijte několik tablet aktivního uhlí;
- dát klystýr.
Je velmi dobré, když se zvracení objeví okamžitě.
Jak zabránit otravě?
Nejprve si musíte vybrat a koupit ten správný meloun.
V první řadě je důležité, kde meloun koupíte. Melouny byste měli kupovat v obchodech a na místech speciálně určených pro jejich prodej. Odmítněte nákup, pokud jsou bobule na zemi a ne na paletách. Kvůli nesprávnému skladování vodních melounů se v nich mohou začít vyvíjet bakterie a mikroby. Je důležité, aby byly plody skladovány za kovovou síťkou a vždy ve stínu přístřešku, který chrání před přímými slunečními paprsky. Tím zabráníte zahřívání vodních melounů, čímž se odstraní fermentační procesy. Dnes podél dálnic můžete vidět velké množství „rozpadů“ melounů. V takových „bodech“ byste neměli kupovat ovoce – všechny výfukové plyny, kopání a saze z automobilů snadno „pronikají“ do melounu a postupně se v něm hromadí.
Než si vyberete ten správný meloun, nestyďte se a požádejte prodejce o doklady. Tím hlavním je sanitární a epidemiologický závěr, který zaručuje, že daná šarže ovoce byla testována na obsah škodlivých látek a dusičnanů. Pečeť umístěná na dokumentu musí být originální a ne zkopírovaná.
Dále byste neměli kupovat řezaný meloun nebo žádat o jeho řezání.
Myslete sami, meloun se nemyje a nůž také ne. Na slupce, oceli a rukou prodejce může být mnoho bakterií. A pak není pravda, že meloun budete jíst hned po nákupu. A při skladování se do místa řezu mohou dostat další bakterie a škodlivé látky.
Je také důležité zhodnotit vzhled melounu.
Pruhy na slupce by měly být jasně viditelné. Žlutý sud opět dokazuje zralost melounu. Nakonec nezapomeňte zkontrolovat ocas. Pokud je meloun plně zralý, měl by být ocas suchý. A samozřejmě byste si neměli kupovat meloun, jehož slupka má podezřelé skvrny, praskliny a jiné vady.
Pozor si musíte dát i na již nakrájený meloun. Nebezpečné bobule mohou mít příliš jasnou a sytou barvu dužiny. Také oblast řezu může být hladká a dokonce lesklá. Škodlivý meloun se také vyznačuje výraznými žilkami, které mohou být žluté až hnědé.
Pamatovat si! Přírodní dužina nemusí mít jasnou barvu. Meloun by měl na řezu křupat. A po řezu by měla být dužina hrubá.
Nicméně, i když jste si koupili dobré bobule, odpověď na otázku: “Můžete se otrávit melounem?” může být stále pozitivní.
Druhým důležitým bodem v prevenci otravy je skladování melounu. Nejlepší je samozřejmě sníst meloun ihned po nákupu. Nebo si z tohoto bobule můžete uvařit vynikající pokrmy, o kterých již naše stránky hovořily.
Ale! Pokud je potřeba skladování, pak nakrájený meloun lze uchovávat pouze v chladničce. Můžete jej zakrýt polyethylenem. Doba použitelnosti – ne více než jeden den.
Jak správně podávat meloun?
K mytí a podávání melounu musíte přistupovat velmi zodpovědně. Podívejme se na řadu pravidel.
- Meloun se musí umýt. A to velmi opatrně. Je lepší použít mýdlo na prádlo a kartáč;
- Po umytí melounu se doporučuje přelít jej vroucí vodou, poté studenou;
- Meloun nakrájejte pouze čistým a sterilním nožem;
- Ujistěte se, že si každý, kdo jí meloun, myje ruce;
- Připomeňte si, že byste neměli jíst bílou část melounu. Vždyť právě v něm se hromadí největší část dusičnanů.
Pokud po nakrájení máte pochybnosti o kvalitě melounu, můžete provést experiment: vložte malý kousek melounu do sklenice studené vody. Pokud je meloun přírodní, pak voda zůstane čistá. Pokud se voda zbarví, pak je lepší nejíst tento meloun plněný chemikáliemi.
Aby vám meloun přinášel radost, pamatujte, že nejlepší čas na koupi melounu je konec léta, podzim.
Doufáme, že tyto informace poskytly vyčerpávající odpověď na velmi důležitou otázku během melounové sezóny: „Otráveni melounem. Co dělat a jak tomu předejít? Pevně doufáme, že vás a zejména vaše děti nikdy neotráví vaše oblíbená bobule. A kdyby se cokoliv stalo, nebudete zmateni a okamžitě poskytnete první pomoc.
