Česnek je jedním z nejčastěji používaných zástupců kořeněných plodin. Od svých příbuzných se odlišuje výraznou vůní. Je také považován za jeden z nejlepších antiseptik a antioxidantů.
Dnes se česnek často používá nejen jako produkt pro prevenci různých onemocnění, ale také při vaření. Má mnoho užitečných vlastností a vlastností, je zásobárnou vitamínů.
Téměř na každé zahradě dnes roste zimní česnek. Zárukou vynikající sklizně je správná péče, a to aplikace hnojiv při výsadbě. Pokud máte stále dotazy, jak, kdy a čím tuto zdravou kořeněnou plodinu před zimou nakrmit, pak je tento článek právě pro vás.
Význam hnojení při výsadbě
Česnek má slabý, omezený a povrchový kořenový systém, který se při nedostatku makro- a mikroprvků, které v půdě potřebuje, může přestat vyvíjet. Každý zkušený zahradník ví, že před výsadbou zimního druhu je třeba půdu pohnojit.
Aplikace hnojiv před výsadbou umožňuje:
- správně a aktivně rozvíjet kořenový systém;
- získat vynikající sklizeň velkých hlav;
- zvýšit imunitu rostliny vůči hmyzím škůdcům a chorobám;
- zvýšit trvanlivost česneku.
Hnojení zlepšuje složení a úrodnost půdy. V takto nasycené půdě stroužky česneku lépe a rychleji klíčí.
Co použít jako hnojivo
Česnek není náročná plodina. Rostlina dobře reaguje na různá hnojiva a bez problémů absorbuje všechny prvky. Hlavní je vybrat správné hnojivo a aplikovat ho v dávkách.
Při výsadbě zimního česneku na otevřeném terénu můžete použít následující látky.
Minerální krmiva
Sortiment minerálních hnojiv je dnes velký. Pro hnojení česneku vysazeného v zimě na podzim jsou vhodné následující přípravky:
- obsahující draslík;
- obsahující fosfor;
- komplex.
Hnojiva, která obsahují draslík a fosfor, mají nejpříznivější vliv na vývoj a vaječníky hlav, posilují imunitu, mrazuvzdornost a produktivitu. Odborníci doporučují používat draselná sůl, hořčík draselný, dvojité superfosfáty.
Půdu pro výsadbu zimního česneku lze přihnojit nitrofoska nebo síran draselný. Spotřeba minerálních hnojiv je přibližně 40–70 g/m².
Při výběru komplexních přípravků dejte přednost těm hnojivům, která obsahují nejnižší obsah dusíku. Nejoblíbenější a nejúčinnější NPK hnojiva jsou nitrofoska, azofoska a azofoska.
Dusík, ačkoli je to velmi užitečná makroživina, česnek v zimě nepotřebuje, protože je aktivátorem růstu zelené hmoty. Nejlepší je krmit dusíkatými hnojivy na jaře.
Jsou to minerální kompozice, které zaručují úplnou výživu kořeněné plodiny a její nasycení užitečnými látkami.
Organická hmota
Organická hmota je velmi užitečným hnojivem pro zimní česnek. Ale ne všechny organické látky lze při výsadbě česneku použít. Nejlepší organický materiál pro krmení zimního česneku je kompost a dřevěný popel.
Odborníci nedoporučují kuřecí a ptačí trus, divizna a hnůj, protože jsou příliš bohaté na dusík.
Není potřeba používat organickou hmotu v její čisté formě.: z uvedených látek se připravují nálevy pro zálivku půdy. Spotřeba hotového kompostu je 4–5 kg na 10 litrů vody. Tento objem vystačí na zalévání 1 m². Ke krmení popelem je také potřeba připravit nálev, 10 g popela na 100 litrů vody.
Ciderates
Rostliny na zelené hnojení jsou komplexní výživou česnekového záhonu. Dokonale nasycují půdu, zlepšují její strukturu a zvyšují úrodnost.
Záhon, na kterém bude vysazen zimní česnek, lze vysít:
- hořčice;
- luštěniny;
- obilniny;
- facélie.
Pokud se rozhodnete krmit půdu zeleným hnojením, musíte je zasadit do konce července. Takové rostliny klíčí velmi rychle, jejich kořenový systém se aktivně vyvíjí. Jejich růst pokračuje, dokud nezačnou kvést.
Zelené hnojení nesmí „zahodit“ svou barvu. K tomu je třeba je včas posekat. Nejčastěji se to stane asi 20 dní před výsadbou kořeněné plodiny.
Po sečení se zemina zryje spolu se zeleným hnojením. Větve, listy a kořeny tak pokračují v procesu uspořádání v půdě. Spotřeba zeleného hnojení je přibližně 250–350 kg na sto metrů čtverečních.
Lidové prostředky
Velmi často se k hnojení půdy a její dezinfekci před výsadbou zimního česneku používají osvědčené lidové prostředky:
- peroxid vodíku – používá se především k odmašťování a dezinfekci půdy. Potlačuje patogenní mikroorganismy. K přípravě infuze budete potřebovat 1 litr vody a 10 gramů peroxidu vodíku;
- amoniaku – používá se k posílení imunity. Pronikavý zápach neumožňuje patogenním mikroorganismům, škůdcům a chorobám, aby se v půdě vyvíjely, a tím poškozovaly úrodu;
- kvasnice. Zvyšuje imunitu, podporuje správný vývoj a tvorbu velkých hlav. K přípravě vrchního dresingu je třeba vzít 0,4–0,5 kg droždí a namočit je v teplé vodě. Paralelně je třeba připravit roztok černého chleba (500 g), bylinné infuze (1 l) a 15 litrů vody. Smíchá se s kvasnicovou infuzí a trvá 2 dny.
Experimentálně bylo zjištěno, že největší účinnosti lze dosáhnout, pokud se všechna hnojiva použijí v kombinaci. Například odmašťování a dezinfekce se provádí pomocí lidových prostředků a hnojení se provádí smícháním minerálních hnojiv a organických látek.
Pravidla pro výsadbu zimního česneku
Existuje několik základních pravidel, která je třeba dodržovat při vkládání plátků do země. Hlavní události se odehrávají ještě předtím:
- Prvním krokem je příprava místa. Zhruba 14 dní před výsadbou česneku se ze záhonu odstraní vše nepotřebné, což znamená, že se půda vyčistí od předchozí plodiny a plevele. Kořeny všech rostlin musí být také odstraněny, aby nezačaly rašit;
- provádět dezinfekční práce. To znamená, že půdu je třeba kultivovat. K tomu budete potřebovat 10 litrů vody a 1 polévkovou lžíci. lžíce síranu měďnatého. Tento dezinfekční roztok vyčistí půdu od houbových chorob a hmyzu;
- vyhrabat půdu. To je potřeba udělat dostatečně hluboko, asi na bajonetu lopaty.
Odborníci doporučují aplikovat hnojiva během procesu kopání. Tímto způsobem jsou vykonávány dvě činnosti současně. Před setím bude hnojivo reagovat s půdou a bude mít čas nasytit ji užitečnými látkami.
Česnek se doporučuje vysadit nejdříve dva týdny po dokončení výše uvedených opatření.
Pokud jde o načasování výsadby zimního česneku, neexistuje žádný konkrétní čas. Vše závisí na klimatických charakteristikách regionu. Ve většině případů se zimní česnek vysazuje v polovině října.
Nejvhodnější teplota je pod 10ºС. Musíte sledovat indikátory teploty.
Kritéria pro výběr hnojiva
Abyste dosáhli maximálního výsledku při hnojení, musíte si umět vybrat správné hnojivo.
Dnes trh nabízí širokou škálu hnojiv od různých výrobců. A abyste neudělali chybu, musíte při výběru vzít v úvahu:
- složení léčiva;
- vlastnosti půdy, jmenovitě úroveň kyselosti;
- klimatické vlastnosti regionu;
- hladina podzemní vody.
Nejdůležitější je složení léku. To určuje, zda lze hnojiva použít v konkrétním typu půdy.
Česnek roste špatně v půdě s vysokou úrovní pH, začíná bolet a nemusí vůbec přinést úrodu. Odborníci proto důrazně doporučují před výsadbou česneku zkontrolovat úroveň kyselosti. To lze provést v laboratoři předložením vzorků půdy k rozboru nebo doma pomocí indikátorových proužků – lze je zakoupit ve specializovaných prodejnách.
Pokud je acidobazická rovnováha narušena, je třeba aplikovat hnojiva, která ji dokážou vyrovnat. Hladinu ph lze snížit pomocí léků, které obsahují převahu vápníku. Na originálním obalu výrobce uvádí, pro jaký typ půdy je hnojivo určeno. Pomáhá i dřevěný popel.
Nejlepší léky
Ze všech výrobců a přípravků, které jsou dnes na trhu, vám chceme nabídnout několik nejoblíbenějších a nejúčinnějších hnojiv pro krmení zimního česneku při výsadbě:
- minerální hnojivo BIOHYPER EXTRA „Na cibuli a česnek“ (Biohyper Extra) TM AGRO-X. Jedná se o ideální přípravek pro krmení ozimého česneku, který se pěstuje v nepříznivých podmínkách (rozuměj nevhodné klima nebo vysoká kyselost půdy). Použití drogy je zaručeno pro zvýšení výnosu a prodloužení trvanlivosti. Spotřeba pro podzimní krmení je 50 g/m². Kompozice obsahuje draslík, fosfor a mnoho stopových prvků jako je hořčík, mangan, molybden, síra, zinek, železo.
- “Zachránce cibule a česneku” Belreakhim. Hnojivo podporuje vývoj rostlin i při velmi nízkých teplotách a plní ochrannou funkci. Chrání česnek před chorobami, jako je plíseň šedá, bílá hniloba, padlí a krkovička. Spotřeba – 1 balení 0,015 ml na 1 m². Podrobné informace o přípravě roztoku jsou uvedeny na obalu.
- Agricola na cibuli a česnek. Vysoce účinné hnojivo, které obsahuje fungicidy, akaricidy a insekticidy. Tyto látky poskytují maximální ochranu proti hmyzu – škůdcům a chorobám a vynikající sklizeň. Spotřeba – 25 g/10 m². Lék musí být smíchán s vodou.
- FERTIKA na cibuli a česnek (OMU) NPK 5:5:13 + HUMATE + MICRO. Tato droga je velmi účinným krmením a ochranou zimního česneku při výsadbě. Aplikační dávka na podzim při výsadbě hřebíčku ve volné půdě je 50–60 g/m².
Je velmi důležité nakupovat hnojiva ve specializovaných prodejních místech. Na takových místech určitě koupíte kvalitní certifikované hnojivo, které bude maximálně účinné. Takovým místem je internetový obchod Agro-Centrum. Právě zde nakoupíte vhodné hnojivo pro ozimý česnek za rozumnou cenu a kvalifikovaní zaměstnanci jsou vždy připraveni pomoci s výběrem produktu a objednávkou.
Česnek je jedna z nejstarších zeleninových plodin, kterou člověk zná nejméně pět tisíciletí, je jednoduchá a tajemná zároveň. Malá hlavička ukrývá celý vitamínový komplex síry, hliníku, jódu a aminokyselin, které jsou důležité pro metabolismus. V česneku je více sacharidů, éterických olejů, fytoncidů a vitamínů než v cibuli. Tato vydatná zelenina dokonale čistí cévy, snižuje cholesterol a řeší mnoho dalších zdravotních problémů.
Pěstovat česnek na osobním pozemku není obtížné, ale se znalostí metod a triků jeho zemědělské technologie. Právě o nich na jednom ze seminářů běloruské ekologické školy hovořila agronomka s více než 30letou praxí, certifikovaná agroexpertka Evropské unie na zemědělství a obnovu biodiverzity Zinovia Elinskaya. Asi 20 let se zabývá zaváděním biologických přípravků do chemických schémat ochrany a výživy rostlin. A to vše proto, aby naše potraviny byly zdravé a půdní biota aktivní. Se správnou zemědělskou technologií, Zinovia Mikhailovna, je jisté, že je možné zvýšit výnos silné zeleniny o 30% nebo více.
Chlad není problém
Česnek je velmi mrazuvzdorná plodina: zimní druhy snesou 20-25stupňové mrazy. Ale i přes to by hřebíček měl mít příležitost zakořenit před mrazem. Špatně zakořeněné rostliny obvykle mrznou již při minus 10 stupních.
Načasování výsadby česneku přímo závisí na počasí, které je na podzim velmi proměnlivé. Teplé dny mohou náhle ustoupit prvním mrazíkům, po kterých už bude na její výsadbu pozdě.
Doba výsadby se proto volí tak, aby do začátku zimy měla rostlina čas zakořenit a pevně zakořenit. A ještě lépe – vyklíčte pár centimetrů a uvolněte jeden nebo dva listy.
Za optimální pro výsadbu zimního česneku se považuje okamžik, kdy teplota v horní pěticentimetrové vrstvě půdy není nižší než plus 12–14 stupňů. Z časového hlediska se obvykle jedná o druhou říjnovou dekádu. Do chladného počasí zbývají ještě asi tři týdny a česnek během této doby akorát stihne zakořenit.
Protože se nebojí chladu, brzy na jaře bude jeho kořenový systém fungovat a začne se rozvíjet již při mínus 1-3 stupních. Klíčky se objeví, když se půda zahřeje na plus 3-5. Žárovka se tvoří při plus 15-20 a samotná hlava dozrává při plus 20-25 stupních.
Vegetační doba pro zimní nestřílející odrůdy česneku je 75-90 dní a pro ty, kteří opouštějí šíp – 110-120.
Zub nebo žárovka?
Česnek se rozmnožuje pouze vegetativně: stroužek, vzduch a jednozubý. Každý výsadbový materiál má své vlastní vlastnosti. Věnujte pozornost tabulce číslo 1.
Nejčastěji se k výsadbě používají zuby. Ale při množení vzduchovými cibulkami můžete semeno obnovit a vylepšit. Cibulky totiž nepřijdou do styku s půdou, ve které se patogeny nacházejí. Pravda, skutečnou vícezubou žárovku dostaneme až ve druhém roce. V prvním se vytvoří malý jediný zub, který se často nazývá sada.
Sevok jednozubý je ideální výsadbový materiál, vyléčený od chorob a škůdců. Lépe zakořeňuje a hibernuje, dává úrodu v příštím roce. Jeho žárovka je vždy větší. Ano, a při přistání se nemusíte roztrhat.
Za dva roky projde česnek třemi fázemi: bulva – česnek-set – normální cibule.
Dobrá hlava se dá získat za jednu sezónu. Zuby zasazené před zimou dají příští rok plnou sklizeň. Takto pěstovaný česnek ale díky svým biologickým vlastnostem začne za tři až čtyři roky degenerovat a ztrácet svůj genetický potenciál. Prudce klesá výnos, zmenšuje se velikost a hmotnost zubů, snižuje se síla růstu, zhoršuje se chuťová kvalita, klesá imunita, snadno se ulpívají choroby a škůdci.
Kdo je za koho?
Česnek miluje vysoce úrodné písčité, písčité nebo lehké hlinité půdy. Vzhledem k tomu, že rostlina raší pomalu a pomalu se vyvíjí, představuje pro ni plevel vážný problém.
Česnek je lepší přidělit vyšší plochu: v nížině bobtná a vlhne, cibulky a stroužky se zmenšují a dno se rozpadá.
Navzdory skutečnosti, že tato energická zelenina miluje úrodnou půdu, špatně reaguje na čistou organickou hmotu. Čerstvý hnůj proto navozíme ne pod něj, ale pod předchůdce. No, pokud to budou luštěniny a dýně, rané obiloviny a zelí. Nebo černá pára.
Ale po bramborách, cibuli a rajčatech roste česnek velmi špatně, což bylo nejednou experimentálně prokázáno. Kořenové sekrety těchto plodin brání jejich růstu a vývoji. Tuto vydatnou zeleninu lze vrátit na své původní místo nejdříve po čtyřech letech.
Jdu přistát
Protože kořenový systém česneku je citlivý na hustotu půdy, jeden až dva týdny před výsadbou půdu hluboce zkypřeme (o 25-30 cm). V hustých kořenech budou růst velmi dlouho – žárovka se prostě nevyvine. Na závěr – sbohem, sklizeň. Bezprostředně před výsevem stanoviště ještě jednou zpracujeme do hloubky 10-12 cm. Je velmi důležité, aby půda byla jemně hrudkovitá, nerozdrcená na prach. V případě potřeby vyrábíme hnojivo, humus a kompost. Ale ne čerstvé organické látky. Pouze urychluje růst listů a šípků, zvyšuje riziko infekce houbovými chorobami a také zmenšuje objem cibulí a snižuje jejich trvanlivost. Česnek je nejlepší sázet na vysoké hřebeny, aby měly kořeny prostor pro růst.
Jaké zuby si vybrat: velké nebo malé? No samozřejmě větší! Tvoří více kořenů. A jelikož jsou to kořeny, které dodávají rostlině všechny potřebné živiny, bude sklizeň výraznější.
Před výsevem nezapomeňte zkontrolovat semena na infekci škůdci a patogeny. Nebezpečný je zejména kmenový háďátko. Nese se především sadebním materiálem a za příznivých podmínek dokáže úrodu zcela zničit.
Háďátko přežívá ve skladu a infikuje blízké cibule. Česnek jím zasažený má nahnilé, rozdrcené a jakoby zatažené dno.
Po nalezení háďátka zahřejte výsadbový materiál v horké (plus 45-50 stupňů) vodě po dobu 40-60 minut. Při této teplotě zemřou všechna stádia půdního červa. Můžete to udělat jinak. Česnek držte deset minut v horké vodě a poté ho na hodinu pevně zabalte do igelitu a zabalte do deky, aby se žárovka pořádně zahřála. Takové písmo mimochodem urychlí klíčení.
Abyste se vyhnuli háďátkům, nevysazujte česnek po ječmeni a pšenici, které jsou pro tyto půdní škůdce jakýmsi hostitelem a rezervou.
Česnek musí být zasazen dnem do brázdy a ne vzhůru nohama. Faktem je, že jeho žárovky jsou přísně orientovány v prostoru. Pokud leží v brázdě dnem nahoru, pak klíčí špatně a dlouho. Šipka jde také do strany: vždy zřetelně roste ve směru, kam se dívá horní část zubu.
Klíčovým parametrem, který ovlivňuje jak výnos česneku, tak jeho bezpečnost, je hloubka výsadby. Měříme ji zespodu žárovky se zaměřením na komplex přírodních faktorů. Obvykle je to 6-12 cm.Aby stroužky nevymrzly, neměla by v zimě teplota půdy na úrovni jejich výsadby klesnout pod minus 9 stupňů.
Hodně záleží na typu půdy. Jílové půdy mají nízkou hygroskopičnost. Špatně drží teplo, takže hloubka výsadby zimního česneku by měla být 6-7 cm. Pokud je půda lehká a písčitá, pak je potřeba 9-10 cm. Černozem je obvykle dobře provzdušněná a dokonale chrání před změnami teplot. Zde je výsadba optimální v hloubce 6-7 cm.
Ve spojení s houbami
Vědci již dlouho provádějí experimenty s mykorhizací česneku. A to vše proto, že je velmi obtížné klíčit. Mykorhiza je symbiotická houba, která prorůstá do kořenového systému rostliny a pomáhá jí růst rychleji.
Pokud jsou stroužky zasazeny suché, pak se dno probouzí velmi pomalu a primární kořeny se objevují po dvou týdnech nebo více. Pokud jsou však namočené 1,5–2 dny v teplé vodě, růst se znatelně zrychlí a kořeny se objeví druhý den.
Dokud je podzimní půda ještě teplá, může tato technika urychlit vývoj kořenů tak, aby rychle zapadly hluboko do půdy. A pak se česnek setká s jarem s mohutným kořenovým systémem.
Před výsadbou hřebíček ošetřete trichodermou, mykorhizními přípravky nebo biologickými přípravky s přídavkem stopových prvků, humátů a růstových stimulantů. Česnek tak ochráníte před chorobami a škůdci.
Všechny mykorhizní houby jsou vynikající mobilizátory fosfátů. Transformují fosfor do formy dostupné rostlinám.
Dalším plusem mykorhiz je, že jako první kolonizuje kořeny a spodek česneku a žádná jiná houba (včetně patogenů) tam nemůže proniknout.
Ale při použití mykorhizních hub existuje jedna důležitá nuance: musí mít čas na vývoj před nástupem mrazu. Česnek je proto nutné vysadit brzy, aby se rychleji vytvořil kořenový systém, co nejdříve se na nich usadila mykorhiza.
Po výsevu je třeba řádky srolovat, aby se stroužky dostaly do bližšího kontaktu s půdou. A ujistěte se, že na podzim, před nástupem mrazů, musíte mít čas zalévat česnek dvakrát. To nejen ochrání výsadbu před mrazem, ale také urychlí vývoj kořenového systému. A pak výnos.
Menu na vyžádání
Česnek je velmi citlivý na hnojiva – miluje jíst. Pro vytvoření 1 tuny výtěžku cibulovin se spotřebuje 7,96 kg a.i. dusík, 3,43 kg a.i. fosfor a 4,06 kg a.i. draslík.
Vysoký výnos je proto možný pouze při komplexní aplikaci humusu nebo kompostu u předchůdce (40–50 t/ha) a minerálních hnojiv v dávce NPK – 60–80–80. Průměrný výnos česneku ozimého se pohybuje kolem 8 t/ha (nebo 80 kg na sto metrů čtverečních). I když při intenzivním pěstování některých produkčních odrůd (např. Lyubashi) lze sklidit 120 kg na sto metrů čtverečních.
Od okamžiku, kdy prorazí první výhonky, než se začne tvořit žárovka, aplikujeme směs dusíkatých a fosforových hnojiv – 1: 1,5-2. Na dokrmování používáme „Nitroammofosku“ za půl měsíce: draslík bude prostě potřeba.
Fosforečnatá hnojiva lze aplikovat po celou vegetační sezónu. Fosfor je nezbytný pro plný rozvoj nadzemní části, úspěšné přibírání na váze, zrání hlavy a nasycení zubů mikroelementy. Fosforové roztoky používáme jak na listovou zálivku česneku, tak v případě, kdy listy začaly žloutnout nebo předčasně vadnout.
Obecná norma minerálních hnojiv pro česnek se počítá v poměru NPK – 120-100-100. Proto na písčitohlinitých půdách na podzim pod podzimní orbou přidáváme 400 kg humusu a 1,5 kg “Superfosfátu” na sto metrů čtverečních.
15-20 dní po objevení prvních výhonků podáváme pod kořen plný komplex minerálních hnojiv podle vzorce NPK – 120-60-90.
Česnek také potřebuje hnojiva obsahující síru (například „síran draselný“), zejména během růstu cibule. Důležitý je také hořčík, zinek, bór, mangan.
S takovým schématem krmení můžete bezpečně počítat s dobrou sklizní, jejíž odhadovaný výnos je 1:13. To znamená, že výsadbou 1 kg stroužků nebo cibulí je docela možné shromáždit 13 kg česneku.
Šipky dolů
Při pěstování zimních šípových odrůd česneku je velmi důležité včas odstranit květní stonky, které nabírají vlhkost a živiny, tolik potřebné pro vývoj cibulí. Šípky je nutné stříhat ve fázi „prasečího ocasu“, dokud se nenarovnají a jsou stále stočené do kroužku. Pokud je vše provedeno včas, je zaručeno zvýšení výnosu o 25-30 procent. A kvalita hlav bude znatelně lepší. Zvláště pokud byly vysazeny malé stroužky. Hlavní věcí je neodřezávat horní listy při odstraňování šipek.
Po odstranění květních stonků je v žádném případě nenechávejte na zahradě. Jinak se na nich tvoří vzduchovky, které příští rok vyraší a ucpávají pole mršinami.
slaměná postel
Mulčování je důležitou fází pěstování ozimého česneku: šetří se vlhkost a neroste plevel. Záhon je nejlepší mulčovat slámou. Při zahřívání během dne se přehřívá a tvoří organickou hmotu. A díky kontrastu teplot (studený a teplý vzduch) se vlhkost hromadí i v kořenové zóně.
Mulčování navíc chrání česnek před háďátky, které se obvykle dostávají přes dno. A jakmile se zavře, pak už škůdce nemůže prorazit.
Hodnota slaměného mulče je také v tom, že kýta česneku je vysoká (až 15-20 cm) a bílá. To mimochodem oceňují zejména v Evropě a Izraeli.
Pravidla zavlažování
Česnek je velmi náročný na vláhu, zejména v době rašení a růstu cibulek. A to vše proto, že má špatně vyvinutý kořenový systém a velmi nízkou sací schopnost samotného kořene, který se nachází v horní (nejvysušenější) vrstvě půdy. Věnujte pozornost tabulce číslo 2.
Teplota vody by neměla být nižší než plus 16-18. Nejlepší čas na zalévání je ráno a večer. Ale pokud je průměrná denní teplota vzduchu pod plus 15 stupňů, česnek se nezalévá.
Od vzejití sazenic do začátku tvorby cibulí by měla být půda provlhčena 15–20 cm hluboko, při tvorbě cibulí a do konce vegetačního období 20–25 cm.Tři týdny před sklizní veškeré zavlažování se úplně zastaví.
Když dáváme vodu, plníme kapiláry půdy vlhkostí, a proto kyslík špatně cirkuluje. Navíc se vytváří půdní kůra, která opět brání proudění vzduchu a dusíku ke kořenům. Proto je tak důležité po každém zalévání půdu uvolnit.
Energičtí milenci
Nejnebezpečnější chorobou česneku je Fusarium. Právě on snižuje klíčivost. Abyste to odhalili, musíte před výběrem hlav pro setí seříznout dno. Pokud je bílá, pak není žádná nemoc. Stojí za to věnovat pozornost barvě zubů. Zarudnutí je známkou fusária.
Velké potíže způsobují i klíšťata. Ale u zdravé cibule se nikdy nevyvinou. Pokud je to byť jen trochu poškozené, tak jsou tam správně. Škůdce proniká hlavou a mění ji v prach.
Značné škody způsobují i třásněnky, které vysávají šťávu z rostliny a výrazně snižují výnosy. Ušetří z nich pouze chemické ošetření. Kupodivu, ale kapkové zavlažování vyvolává jejich růst a kropení je naopak aktivně bojuje.
Není neobvyklé na česneku a mšice. Škůdci se obvykle shromažďují v nohách listů a na samotném květenství. Nejen, že ohlodávají rostliny, ale také přenášejí virová onemocnění.
V popelnicích
Sklizeň nestřílících odrůd česneku je zahájena okamžitě, jakmile opadnou nepravé stonky, a šípky – když vrchní listy zasychají a žloutnou a začíná odtok živin do šípku. Při opožděné sklizni česnek přezrává, cibulka praská a rozpadá se na zuby, které se pak v půdě téměř nedají shromáždit.
Pokud se sklidí příliš brzy, česnek bude schopen dozrát, ale cibulka stále nedoroste do maximální možné velikosti. Ztratí se nejméně 15 % potenciální úrody.
Česnek je nutné sklízet za suchého počasí a po dvou až třech dnech ho nechat na poli a mírně jej zakrýt. Během této doby vrcholy vyschnou a obohatí žárovku o užitečné prvky. Zvýší se i obsah sušiny v hřebíčku. Sluneční paprsky, které mají silný dezinfekční účinek, zabíjejí škodlivé mikroorganismy, zvyšují odolnost proti hnilobě, nemocem a předčasnému kažení. Pokud čištění padlo na vlhké počasí, sušte česnek týden pod baldachýnem.
Nákladnou zeleninu je nutné skladovat při teplotě minus 1 až minus 3 stupně a relativní vlhkosti 65-70 %. Takové podmínky vám umožní s jistotou ušetřit více než 70 % úrody během roku.
Pokud jde o sklizeň cibulovin, vyřezáváme je spolu se šipkou, když obal praskne a otevře se 10-20 % vzduchovek. Délka šipky by měla být maximální. Čím kratší, tím nižší výnos a horší kvalita semen! Čím delší je šipka, tím větší bude vzduchová žárovka v průběhu času.
Jednotlivé zuby sbíráme dva až tři týdny před sklizní samotných prodejných cibulí. Vykopáváme je, když všechny listy zežloutnou a uschnou. S řezáním stonku a kořenů ale nespěchejte! Nechte je takto ležet 15-20 dní pod širákem a pokud možno až do okamžiku vylodění.
Bon appetit
Nakládané šípky
Stroužky česneku dobře omyjeme, nakrájíme na délky asi 10 cm a jednu až dvě minuty blanšírujeme ve vroucí vodě. Poté ihned ponořte do studené vody.
Pevně zabalte do sterilizovaných sklenic. Připravíme si náplň-marinádu: v 1 litru vody rozpustíme 50 g soli a 50 g cukru. Odstraňte z ohně, přidejte 80-100 g 9% octa a ihned nalijte šípky s vroucí marinádou až na samotný vrchol sklenice. 1litrové sklenice sterilizujeme pět minut po převaření vody, půllitrové – tři minuty. Poté srolujte.
Nakládaný česnek
Česnek očistíme a spaříme vroucí vodou a ihned ponoříme do ledové vody. Dáme do sklenic a naplníme marinádou. Na 1 kg česneku – 200 ml vroucí vody, 200 ml 9% octa, 30 g soli, 60 g cukru, jedna pálivá chilli paprička, jeden bobkový list, rozmarýn, špetka koriandru. Přikryjeme pokličkou a necháme vychladnout. Poté dáme na tři až pět dní do lednice.
nakládaný česnek
Můžete ho fermentovat jak s celými hlavami, tak rozebraný na zuby.
Česnek očistíme a dáme do sklenic, přidáme kousek feferonky, trochu křenu, nové koření, rybízové a třešňové listy atd. Naplňte vychlazeným solným roztokem (1–1,5 polévkové lžíce soli na 2 litr vody) a dejte na tři týdny na chladné tmavé místo.
