Jak uchovávat cibuli Rocambole?

Každý rok všichni letní obyvatelé vysazují na svých pozemcích mnoho různých ovocných plodin. Jedním z klíčových produktů je česnek, který má štiplavou chuť a velké množství užitečných látek ve svém složení. Mezi odrůdami se doporučuje věnovat pozornost Rocambole, která má mírnou chuť a dobře roste v oblastech s mírnými teplotami.

Obecné informace o odrůdě česneku

Rocambole česnek je vytrvalá bylina, která patří do čeledi liliovitých. Distribuováno a široce používáno v průmyslovém měřítku v Evropě a asijských zemích. Na území Ruska je to poměrně vzácný druh, ale v posledních letech se vyskytuje mnohem častěji v letních chatách a zeleninových zahradách. Rocambole česnek má několik jmen: jarní cibulka, cibulka, španělský nebo egyptský česnek.

Navenek horní část rostliny připomíná pórek.

• Je to silný, masitý kmen, ze kterého vycházejí husté, široké a podlouhlé zelené listy se světle stříbřitým povlakem.
• Výška česneku může dosáhnout 80-120 cm v závislosti na půdě a místě růstu.
• V polovině léta česnek vytváří šípovou stopku, na které se shromažďují fialové zvonky v malých kulovitých květenstvích. Zahradníci doporučují šíp okamžitě odstranit, protože neponese semena, ale bude na sebe čerpat rostlinné šťávy.
• Spodní část, cibule Rocambole, je součástí 4-6 stroužků, které se nacházejí ve vláknitých šupinách.

Za normálních podmínek může být velikost žárovky přibližně 6 cm a hmotnost asi 100 gramů. Ale při správné péči, výběru místa a půdy se jeho velikost výrazně zvětší. Průměr hlavy může přesáhnout 10 cm a hmotnost může dosáhnout 300 gramů. V prvním roce po výsadbě se vytvoří jednozubý exemplář. Další rok se tvoří zuby a děti rostou pod horní vrstvou. V závislosti na odrůdě může být 4-20 kusů. Česnek má trochu jinou chuť než obvykle. Je méně pikantní, jeho dužnina je šťavnatá.

péče

Péče o česnek Rocambole se neliší od svých příbuzných, takže jeho pěstování nebude obtížné. Snadno se sází, má dobrou klíčivost a poskytuje bohatou úrodu.

Při výběru místa pro pěstování česneku musíte dodržovat několik pravidel:

1. Půda by měla být úrodná, kyprá a předchůdci by měly být luštěniny, okurky nebo zelí. Místo by také mělo být na kopci, aby voda nestagnovala, dobře osvětlené a teplé.
2. Doporučuje se připravit půdu předem. Za tímto účelem se na podzim celá plocha zryje spolu s humusem nebo kompostem. Doporučuje se také přidávat dřevěný popel. Je vhodné uspořádat postele od severu k jihu. Zasazeno do vlhké půdy na jaře, možná v prvních měsících, protože rostlina se nebojí mrazu. V jižních oblastech s teplými zimami může být vysazena na podzim.

Před výsadbou je nutné stroužky vytřídit a rozdělit podle velikosti, aby během růstu silnější exempláře nezastínily menší. Mezi záhony, stejně jako mezi stroužky při výsadbě, by měla být vzdálenost alespoň 25 cm.

Poté, co je všechen česnek umístěn na záhony, je pokryt zeminou a zamulčován mokrou rašelinou. To zaručuje dobrou klíčivost a poskytuje dodatečnou výživu malým klíčkům. Také na jaře tato metoda udrží v půdě více tepla a vlhkosti. Oblast se doporučuje pravidelně zalévat, aby byla půda neustále vlhká. To je důležité pro normální růst rostlin.

Po každém zalévání, poté, co se na povrchu objeví klíčky, je třeba půdu uvolnit a odstranit plevel.

Tento postup se provádí nejen mezi řádky, ale také pečlivě, aby nedošlo k poškození, vyčištěn mezi každým výhonkem. Pokud je půda správně připravena, nebude potřeba na podzim aplikovat hnojiva. Ale pokud česnek zeslábne, znamená to, že není dostatek výživy. To lze vidět podle bledých a tenkých listů. Pro obnovení rovnováhy se na mladé výhonky aplikuje dusíkaté hnojení, může to být kuřecí trus nebo divizna.

Reprodukce

K rozmnožování česneku Rocambole dochází prostřednictvím stroužků, které rostou v průběhu sezóny. Oddělí se, odstraní se spodní kalich a před výsadbou se namočí do slabého roztoku manganistanu draselného. Hřebíček se zasadí do záhonů spolu se slupkami a děti musí být vyčištěny, protože nebudou moci prorazit.

Výsadba se provádí na jaře nebo na podzim.

Česnek tohoto typu dobře snáší zimování a zmrazování, ale dlouhodobý chlad a pokles teploty na -15 stupňů může vést k smrti plodin. Proto je nutné nezávisle určit období výsadby v závislosti na regionu.

Sklizeň

Rocambole česnek se v zásadě pěstuje pro použití na podzim, v zimě a na jaře, takže při sběru a skladování je třeba dodržovat několik pravidel, aby se produkt nezkazil. Všechny postupy jsou poměrně jednoduché a nevyžadují speciální dovednosti nebo vybavení.

Rocambole česnek se obvykle sklízí v září. Spodní listy rostliny by měly uschnout a horní by měly zežloutnout a vadnout. Není však možné určit přesné datum, protože doba zrání závisí na regionu, podmínkách pěstování, půdě, použitých hnojivech a dalších parametrech. Pokud je počasí deštivé, musíte počkat, až bude zem úplně suchá. Hlávky se z půdy vyjímají opatrně, aby se nepoškodily, a v žádném případě se s nimi nesmí narážet na zem nebo na lopatu, aby se půda setřásla. Dužina česneku této odrůdy je poměrně křehká a při poškození může být produkt zcela zkažen.

Vršky se neodřezávají, nechají se zaplétat do copánků na uskladnění.

Po sklizni musí být všechen česnek vysušen. To lze provést na místě rozprostřením zeleniny na přikrývku nebo umístěním pod přístřešek pro dlouhodobé sušení a větrání. Pokud tento proces není možné provést venku, česnek se sváže do trsů a zavěsí se do dobře větrané místnosti.

Skladování česneku Rocambole

Před uskladněním musí být všechny hlavy pečlivě zkontrolovány, zda nejsou poškozené nebo závadné. Dobrý produkt se skladuje, zkažený produkt se doporučuje spotřebovat co nejdříve. Po zaschnutí se odříznou kořínky a větší část vrchní části, ale ne úplně. Česnek lze skladovat v sítích nebo dřevěných krabicích.

Odrůda Rocambole nevyžaduje speciální chladírnu ani žádné další dodatečné podmínky.

Dobře se skladuje doma při pokojové teplotě. Zahradníci jej ale doporučují skladovat, stejně jako česnek obvyklých odrůd známých v našich končinách.
Česnek, stejně jako jeho další příbuzní, není díky svému složení napadán škůdci. Není tedy potřeba jej zpracovávat. Je také odolný vůči téměř všem běžným chorobám. Pokud tedy rostliny začnou umírat, znamená to nesprávnou péči.

Aplikace a užitné vlastnosti

Česnek rokambole se používá hlavně při vaření. Její mladé zelené listy se hodí i do salátů a na grilování. Hřebíček se používá syrový se zeleninou, jako koření nebo samotný. Česnek se přidává i do polévek, omáček, masových a zeleninových pokrmů. Dodává pikantní chuť a jedinečnou vůni.

Tato zelenina obsahuje mnoho vitamínů a živin:

• Doporučuje se používat během nachlazení a virových epidemií pro prevenci a léčbu. A to vše díky vysokému obsahu vitamínu C a E, železa, fytoncidu a esenciálních olejů.
• Také blahodárné složky česneku rokambole příznivě působí na cévní systém a srdce. Jeho látky rozšiřují cévy, což zvyšuje průtok krve v těle.
• Také při použití v potravinách se snižuje škodlivý cholesterol.
• Používá se při léčbě kožních onemocnění, plísní a trávicího traktu.

Tato zelenina má velké množství prospěšných vlastností a má pozitivní vliv na téměř celé tělo. Existují však také upozornění. Neměli byste ho jíst, pokud máte onemocnění žaludku, žlučníku nebo ledvin. A přejídání tohoto produktu může vést k nežádoucím následkům.

Pěstování česneku Rocambole ve vaší letní chatě není obtížné.

Výsledek se ale bude líbit každému. Velké hlávky, příjemná chuť, nenáročná na péči. I přesto, že tato odrůda není dostatečně rozšířená, v našich končinách si získává na oblibě. Proto se v blízké budoucnosti s největší pravděpodobností najde v každé zahradě.

Více informací najdete ve videu.

Rockambole pěstuji již několik let. Vzhledově se znatelně liší od běžného česneku, stonky jsou mnohem silnější, jeho listy jsou jako samet s vlákny a jsou hustší než ty na běžném česneku. Moje dcera mi přinesla několik dětí a odchovala ho z nich. Samozřejmě jsem měl zájem takový česnek rychle vypěstovat a šípky, které se objevily, jsem neodřezával, myslel jsem si, že semena budou doplňkovým sadebním materiálem. Ale velké světle šeříkové koule s drobnými zvonkovitými květy se ukázaly být pouze ozdobou, netvořila se tam žádná semena, květenství byla neplodná. Ale na kořenech a pod horními šupinami jednozubých hlav bylo několik miminek se zlatou, velmi odolnou kůží.
Druhý rok jsem zasadil jak miminka, tak hlavičky. Před výsadbou je potřeba děti oloupat, což je velmi problematické, je dost pevné a keratinizované. Není to příjemný úkol, všechny prsty jsou vždy napíchnuté, ale neoloupané vyraší jen velmi zřídka. Rocambole není třeba před výsadbou čistit zuby, mají obyčejné slupky a dobře klíčí. Takže v prvním roce vyrostou z dětí a malých stroužků cibule jednozubé a z stroužků dobré velké hlávky. Dalším rysem Rocambole je, že pokud jsou pro něj během vegetačního období nepříznivé podmínky, mohou růst pouze jednozubé hlavy.

Rocambole jsem pěstoval jako běžný zimní česnek, s minimální péčí: plením a kypřením. Česnek a cibuli jsme nikdy nezalévali, moje matka také říkala, že se tehdy lépe skladovaly a my máme vždycky problémy s vodou. Jednou jsem požádal svého syna, aby před zimou pomohl zasadit cibuli a česnek, ale ona sama onemocněla. Přispěchal tedy se snachou, rychle vše udělal a odešel. Pak se ukázalo, že byl zasazen mělce, po roztátí sněhu leželo na povrchu několik hřebíčků, ale mrazem neumřely a přesadil jsem je hlouběji. Ještě na jaře, když česnek rašel, se zjistilo, že mezi řádky je velmi velká vzdálenost. Aby místo „nechodilo“ a nezarostlo plevelem, zasadil jsem mezi řádky mečíky. No, byly neustále zalévány v horku, a to je místo, kde můj Rocambole selhal. Všichni byli ohromeni, co je to za česnek, stonky byly silné, skoro jako kukuřice, a hlávky byly dobré. A pořád jsem si dělala starosti, jestli zalévání mému Rocambolovi neuškodí, ale ukázalo se, že vodu miluje. Poté se z článku VG Lokhanové dozvěděla, že: „V první polovině vegetačního období, kdy raší výhonky a poté se vysazují a tvoří cibule, je nutné zajistit stálou vlhkost půdy. Pokud je suché počasí, je nutné vydatné zalévání. Po zalévání a dešti, když půda mírně vyschne, je třeba provést kypření.“ A ještě jedna věc, na rozdíl od výsadby obyčejného česneku je potřeba při výsadbě Rocambole přidat humus:.“ kbelík humusu nebo kompostu a litrová sklenice dřevěného popela na 1 mXNUMX.

Udělal jsem experimentální záhon, který jsem dobře naplnil kompostem a dostupným humusem, který poskytoval zálivku v horkém počasí, a opět jsem získal velmi velké hlavy. Jediný problém je, že naše voda je velmi drahá, jako bychom žili v poušti, ale poblíž je řeka Zelenčuk, takže v červenci cenu zase zvýšili. Můj experimentální záhon tedy nebyl rozšířen, takže na něm pěstuji Rocambole na prodej, abych udržoval svou farmu, kupoval semena a nové rostliny. Zbytek Rocambole roste ve spartánských podmínkách, ale i na řídké půdě bez zálivky dorůstají hlávky ze 70 na více než 100g.

Rocambole má cibulovo-česnekovou chuť, která není tak výrazná jako česnek, a vůně je také méně štiplavá a specifická. Je tak dobrý v salátech s majonézou, že není jasné, zda jde o cibuli nebo česnek. Dřív jsem česnek velmi milovala, ale s věkem, žaludečními nemocemi a dalšími nemocemi mě o takový požitek připravily, ale jím Rocambole, jak chci. Mladé listy rokambole používám do salátů. Do masitých pokrmů přidávám cibuli s česnekovou vůní a v pokrmech z ryb dobře odstraní specifický zápach. Listy a cibule lze konzervovat. K okurkám a rajčatům přidávám hřebíček při marinování, díky velkému rozměru se snadno a rychle loupou.
V naší rodině se názory na tento česnek také různí, líbí se mi, že není moc „zlý“, syn a snacha si Rocambole berou pro sebe, protože je velký, a manžel s dcerou preferují obyčejný česnek.