Miniaturní růžičková kapusta je hojně využívána evropskými kuchaři. Na Ukrajině je růžičková kapusta méně běžná, i když není náročná na pěstování na vaší zahradě.

Popis kultury

Všechny odrůdy růžičkové kapusty jsou typem kapusty, vytvořené belgickými chovateli, vyznačující se:

· výška keře do 50 cm;

· mohutný stonek, na kterém se tvoří plody;

· velké listy, tvoří se v horní části stonku.

Na každém stonku se vytvoří až 50 malých dýní. Jsou ceněny pro své blahodárné vlastnosti: vysoký obsah vitamínu C, kyseliny listové, draslíku. Zelí se používá do salátů, jako příloha i do polévek.

Pokud chcete vědět, jak pěstovat růžičkovou kapustu, stojí za to připomenout zemědělskou technologii pro pěstování běžné listové plodiny; prakticky se neliší. Podrobný popis procesu je uveden níže.

Pěstování růžičkového kapusty

Vegetační období růžičkové kapusty je dlouhé, až 180 dní, proto je před výsadbou zohledněn region. Výsadba raných odrůd urychlí zrání. Hybridní odrůdy jsou k dispozici pro pěstování v klimatu Ukrajiny s následujícími obdobími zrání:

· 120 dní – rané zrající odrůdy: Longo Island, Franklin atd.;

· do 160 dnů – odrůdy střední sezóny: Diablo, Hercules, Casio, Rosella atd.;

· od 170 dnů – pozdní odrůdy: Boxer, Sapphire, Diamond atd.

Plodina se pěstuje sazenicemi nebo výsadbou semen přímo do země.

Zasazení semen do země

Okamžitá výsadba na trvalém místě se provádí v jižních oblastech brzy na jaře, kdy průměrná denní okolní teplota dosáhne 5 stupňů.

Před výsadbou se jamky zalijí horkou vodou. V noci zakryjte povrch s plodinami filmem. Výhonky se objevují po několika dnech, na noc jsou prořídlé a zakryté.

Klíčení semen

Nejpohodlnější způsob pěstování zeleniny je ze sazenic. Pro dosažení nejlepších výsledků se semena zelí nakupují od specializovaných dodavatelů. Klíčení se provádí začátkem dubna, pro lepší klíčení a růst vezměte v úvahu fázi měsíce.

Před výsadbou připravte nádoby se směsí živin. Zeminu si můžete připravit sami smícháním:

· dvě části běžného pozemku;

· jedna část rašeliny;

· jeden díl písku;

· jedna část kompostu.

Nádoby jsou naplněny živnou směsí a povrch je dobře navlhčen:

· semena jsou rovnoměrně rozmístěna po povrchu;

· nahoře se nalije vrstva země;

Zakryjte nádobu fólií;

· nechte na teplém místě.

V následujících dnech udržujte vlhkost půdy postřikem rozprašovačem.

Na semenáčky nemusíte dlouho čekat, objevují se 5.–7. Po objevení dvou pravých listů (viz foto) se sazenice zasadí do samostatných nádob.

Růžičková kapusta nemá ráda teplý vzduch, pro dobrý růst by teplota neměla být vyšší než 18 stupňů. V poledne jsou listy chráněny před přímým slunečním zářením.

Sazenice jsou krmeny tekutým minerálním hnojivem po potápění a podruhé, o měsíc později.

Výsadba na trvalé místo se provádí v druhé polovině května, kdy pomine hrozba zpětných mrazů. Před tím začnou sazenice tvrdnout dva týdny předem a během dne umístí nádoby na balkon nebo verandu.

výsadba růžičkové kapusty

Rostlina dobře roste v úrodné půdě s pH nejvýše 6,5; místo výsadby by mělo být po celý den dobře osvětlené. Sazenice se vysazují do volné půdy večer nebo za oblačného dne, rozložení: 60*60 cm.

ČTĚTE VÍCE
Jaká by měla být Goryanka?

Aby nedošlo k poškození kořenového systému, sazenice se přemístí do předem připravených a navlhčených jam spolu s hroudou zeminy z hrnečku.

Péče o růstové klíčky

Následná péče zahrnuje standardní opatření: odstranění plevele, ochrana proti škůdcům, zálivka, hnojení. V polovině srpna, aby se omezil růst stonku a stimulovala tvorba plodů, je vrchol odříznut.

Jakmile se plevel objeví, odstraní se, aby se snížila frekvence plenění; povrch je mulčován suchou trávou, pilinami a kompostem.

Nejprodávanější v obchodě

Na skladě. Na skladě. 10509
cena 6.90 UAH 4.83 UAH

Na skladě. Na skladě. 18634
cena 5.94 UAH 4.16 UAH

Na skladě. Na skladě. 178873
cena 89 UAH

Na skladě. Na skladě. 45336
cena 149 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22202
cena 17.99 UAH 12.59 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 15697
cena 16.49 UAH 6.6 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11862
cena 10.95 UAH 8.76 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13332
cena 17.99 UAH 12.59 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11867
cena 11.93 UAH 9.54 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32512
cena 14.50 UAH 11.6 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 35711
cena 16.49 UAH 11.54 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32740
cena 10.46 UAH 8.37 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13359
cena 18.99 UAH 13.29 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22348
cena 16.49 UAH 11.54 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32497
cena 10.46 UAH 8.37 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 10759
cena 6.90 UAH 4.83 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12633
cena 52 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12581
cena 21.6 UAH

Ochrana před škůdci a chorobami

Na růžičkovou kapustu působí: mouchy, mšice, krtonožky, drátovci a brouci zelné. Rostlina je také náchylná k chorobám: skvrnitost, černá noha, suchá hniloba, plíseň. Pro ochranu je důležité provádět preventivní postřik, a ne bojovat se samotným problémem:

· plevel a jiné zbytky vegetace jsou odstraněny z povrchu země;

· nedávejte nemocné listy a stonky do kompostu;

· pravidelně kontrolovat rostliny;

· když se objeví první příznaky, odstraňte celou sazenici;

· používat insekticidy a fungicidy.

zalévání

Každá odrůda zelí je vlhkomilná, zalévání se provádí jednou týdně s použitím nejméně 40 litrů vody na metr čtvereční, v období tvorby zelí se objem vody zvyšuje.

Po zavlažování, aby se zabránilo tvorbě krust, se povrch uvolní a zároveň se odstraní plevel.

Krmení

V období aktivního růstu a tvorby plodin je nutné hnojení dusíkem a draslíkem, aplikují se v tekuté formě jednou týdně po zálivce u kořene. Hnojiva se aplikují až do srpna.

Sklizeň

V závislosti na odrůdě začíná sklizeň v září, v průměru tři měsíce po výsadbě na volném prostranství. Nebojte se časných mrazů, nemají na rostlinu negativní vliv.

Několik týdnů před sklizní je horní část stonku s listy zcela odříznuta, díky tomu se v plodech nahromadí více užitečných látek.

Jak zachránit sklizeň

Při sklizni se odřízne celá nať a zelí se v této podobě odešle ke skladování. Pokud okamžitě odříznete malé hlávky zelí, ztratí svou vizuální přitažlivost a živiny. Plody jsou okamžitě odříznuty, pokud mají být zmrazeny. Lze je skladovat i v lednici zabalené do potravinářské fólie. Při této metodě je trvanlivost až 30 dní.

ČTĚTE VÍCE
Je možné krmit cibulí v červenci?

Skladování zelí na stonku vám umožní zachovat jeho prezentaci a prospěšné vlastnosti, navíc, zatímco zelí zůstává na stonku, stále přibývá na váze, pokud je umístěno ve vlhké místnosti.

Po přečtení v poptávce

Použitá růžičková kapusta zatím není mezi našimi zahrádkáři oblíbená. Ale ti pěstitelé zeleniny, kteří pěstují tuto odrůdu zelí, oceňují její neobvyklou chuť. Ve většině evropských zemí i ve zbytku světa je toto zelí považováno za jídlo gurmánů a vyznavačů zdravé výživy.

BOTANICKÉ VLASTNOSTI

Růžičková kapusta – Brassica oleracea var. gemmifera, patří k druhu zelí (Brassica oleracea) z čeledi brukvovitých. Stejně jako ostatní zelí je to dvouletá rostlina, ale pěstuje se jako jednoletá zelenina. V prvním roce vyroste dosti tlustá, půl metru i více vysoká lodyha, ze které se po celé délce táhnou listy. Následně se v jejich dutinách tvoří malé hlávky zelí, jejichž průměr nepřesahuje pět centimetrů. Toto je jedlá část růžičkové kapusty. První a druhý chod se připravují z hlávek zelí, nakládají se, zavařují a zmrazují, ale neztrácejí chuť a při zmrazení si zachovávají své blahodárné vlastnosti.

Z jedné rostliny lze v průměru sklidit méně než 1 kg sklizně. Na stonku se v závislosti na odrůdě vytvoří 30 až 70 hlávek zelí o hmotnosti 7–20 g. Ve tvaru jsou kulaté, kuželovité, obvejčité, široce eliptické.

Další rok zelí vykvete, dozrávají na něm semena, která lze v dalších letech využít k množení. V praxi se na získávání semen podílejí semenářské farmy a šlechtitelé rostlin, pro amatéry je to pracný a nepohodlný proces.

Foto: Růžičková kapusta – pohled zdola. Wales. 19. ledna

HISTORIE BRUSELSKÉ KELÍ

Růžičková kapusta se objevila před mnoha staletími ze středomořské kapusty jako výsledek domestikace a výběru vynikajících exemplářů. Jeho zvláštností bylo vytváření malých jedlých hlávek zelí z bočních pupenů, opakujících miniaturně tvar a strukturu bílého zelí. Předpokládá se, že takové úžasné zelí se pěstovalo již v 5. století a ve 13. století bylo již známé v Belgii. Spolehlivé písemné potvrzení existence takové zeleniny však pochází z roku 1587.

Vzhledem k tomu, že neobvyklé zelí bylo obzvláště aktivně pěstováno poblíž Bruselu, v 18. století mu Carl Linné přidělil botanický název pro toto místo pěstování. Asi o století později tato kultura překročila hranice ruského státu. Ale kvůli klimatickým podmínkám země a botanickým vlastnostem rostliny se zde nerozšířila tak jako bílé zelí. Krátké teplé období v zemi neodpovídalo dlouhé vegetační době růžičkové kapusty. S příchodem možnosti pěstovat plodiny prostřednictvím sazenic se tento problém stal méně zřejmým.

REŽIM TEPLOTY

Růžičková kapusta je velmi mrazuvzdorná rostlina. Jeho semena klíčí, když teplota stoupne o 5-7 stupňů nad nulou. A dospělé rostliny se nebojí poměrně silných mrazů a mrazů až do -10-7 ° C. Někteří zahradníci věří, že zmrazené hlávky zelí jsou ještě chutnější a šťavnatější. Například v Bruselu nebo Walesu jde o tradiční zimní pěstování zeleniny. Kromě praktických výhod zdobí růžičková kapusta zahradu v tomto ročním období svým působivým vzhledem.

Příliš horké léto naopak zpomaluje růst zelí a zhoršuje jeho chuť. Nejvhodnější teplota pro získání plné sklizně a její vynikající chuti je kolem +15-18°C. V Rusku, zejména ve střední a střední zóně, můžete semena zelí zasít přímo do hřebenů již v polovině dubna, vybrat si slunné místo a zakrýt plodiny filmem. Pokud to není možné, pěstují se sazenice doma.

ČTĚTE VÍCE
Jaký druh čaje pijí v Thajsku?

Foto: Sazenice růžičkové kapusty. 16. dubna

PĚSTOVÁNÍ SAMENICE BRUSELOVÉ KELÍ

Vzhledem k velmi dlouhé době zrání růžičkové kapusty (od vyklíčení po sklizeň může trvat 4,5 až 6 měsíců) lze výsev sazenic doma provádět již v polovině března. Před výsadbou do země by mělo zbýt 6-8 týdnů.

Semena jsou pohřbena o centimetr nebo o něco více. Při teplotách těsně pod +20°C rychle klíčí a po jednom až dvou týdnech jsou již vidět drobné výhonky. Aby nedocházelo k jejich natahování, je teplota snížena na +15°C. Sazenice potřebují dobré osvětlení, protože zelí je plodina po celý den, takže nádoby na sazenice jsou uchovávány na světlém místě.

Sazenice budou muset být krmeny alespoň dvakrát během celého období před výsadbou na otevřeném terénu. Použijte komplexní rozpustné hnojivo na zeleninu nebo zelí, ale jeho koncentrace je poloviční. Mladé rostliny se po vytvoření druhého listu zalévají živným roztokem a o deset dní později se postup opakuje.

Pokud se sazenice růžičkové kapusty pěstují na otevřené půdě, semena se vysévají v dubnu pod filmem nebo sklem na slunném místě. Optimální noční teplota bude +5°C, denní teplota +15°C. Chcete-li krmit velké množství sazenic, můžete zředit 4 g močoviny, 20 g superfosfátu a 10 g chloridu draselného v kbelíku s vodou.

Foto: Výsadba sazenic do země. 23. dubna

PŮDA PRO RUŘIČKU

Tato zeleninová plodina je poměrně nenáročná na složení půdy, ale nejlepší pro ni budou jílovité a hlinité půdy, které déle udrží vlhkost. Abyste získali bohatší úrodu, musíte pro výsadbu připravit půdu obohacenou organickou hmotou s dobrou drenáží. Růžičková kapusta může úspěšně růst a vyvíjet se i v mírně kyselých půdách, je však vhodné zajistit neutrální kyselost půdy s pH 6,5-7.

Při výsadbě sazenic v nové oblasti, která dosud nebyla použita pro zahradní výsadbu, je půda připravena obzvláště pečlivě. Na každý m² musíte přidat alespoň jeden kbelík humusu a dvě sklenice popela nebo sklenici vápna a přidat k nim 100 ml nitrofosky. Takto obohacená plocha se pečlivě zryje, a pokud je to možné, půda se dezinfikuje přelitím slabým roztokem manganistanu draselného nebo jiným biologickým přípravkem s podobným účinkem.

Foto: Hilling Růžičková kapusta. 24. května

SOUSEDNÍ ROSTLINY A PŘEDCHOZÍ

Nejlepší možností by bylo zasadit zelí na záhony, kde se v předchozím roce pěstovaly nějaké luštěniny (sami produkují živiny v půdě) nebo rajčata a okurky (při pěstování této zeleniny se používá velké množství hnojiva a jsou poměrně dost na pěstování růžičkové kapusty).

Dlouhá doba od výsadby po dozrání sklizně růžičkové kapusty umožňuje v jejích meziřádcích pěstovat další zeleninu nebo bylinky, aniž by došlo k jejich zastínění. Zelí se obvykle sází na vzdálenost nejméně půl metru, takže do řádků zelí lze vysadit mnoho rostlinných rostlin. Nežádoucími sousedy jsou jakékoli odrůdy cibule a brambor.

Některé rostliny vysazené vedle zelí jej chrání před škůdci. Například fazole nebo fazole ochrání rostlinu před mšicemi a celer nedovolí blešivce zelné a některým druhům housenek množit se a rozvíjet se.

ČTĚTE VÍCE
Co byste měli dělat s jahodovým knírem?

VÝSADBA RUŘICOVÉ KELÍ

Před výsadbou na otevřeném prostranství se sazenice na týden otužují a na chvíli je vynesou na čerstvý vzduch. Přesazuje se koncem dubna pod filmem v případě mrazu nebo koncem května – začátkem července bez přístřeší.

Růžičkovou kapustu vysaďte na volné prostranství s dobrým slunečním světlem. Je lepší to udělat za oblačného počasí nebo večer. Pokud nastanou slunečné dny, sazenice se zastíní dostupnými materiály (lutrasil přes oblouky nebo jiný rám, velké listy, větve atd.). Při výběru místa se upřednostňují ty, které jsou uzavřené před větry – mohou zlomit vysoké stonky růžičkové kapusty.

V závislosti na odrůdě se při výsadbě dodržuje vzdálenost 30×50, 50×60, 60×70 cm, jamka se předem dobře zalévá a po výsadbě se zalévají samotné sazenice. Zhutním půdu kolem sazenice, abych zajistil kořen, a aby se zabránilo odpařování vlhkosti, je mulčován nebo posypán suchou drobivou půdou.

Foto: Poprašování popelem ze škůdců. Smět

PÉČE O RUČIŠKU

Vysazené rostliny, zatímco zakořeňují a získávají sílu, potřebují časté zalévání. V tomto případě musí půda „dýchat“, to znamená, že sazenice nelze přelévat. Aby se voda při zalévání neroztekla do stran, můžete kolem nich udělat hliněné boky.

Po vypěstování by se růžičková kapusta měla zalévat hluboko, ale ne tak často. Zalévání je důležité při nepřítomnosti deště a v horkém počasí. A přestože dlouhý kořen růžičkové kapusty dokáže extrahovat vlhkost ze země, neměli byste to zneužívat a musíte rostliny včas zalévat, protože zelí je plodina milující vlhkost. Dodatečné mulčování slámou, listím nebo jinou organickou hmotou podpoří dobrý růst a nastavení hlavy.

Foto: Růžičková kapusta – vázání hlaviček. 29. června

Pravidla péče o růžičkovou kapustu se příliš neliší od pravidel pro pěstování běžného bílého zelí. Růžičková kapusta také potřebuje kypření a kopání. Ale někteří zahrádkáři, aby zachovali úrodu na spodní části stonku, růžičkovou kapustu nestrkají a spoléhají na sílu jejího dlouhého kořene, který drží mocnou rostlinu v zemi. Jiní instalují podpěry vedle vysokých odrůd.

Jak se na stonku tvoří hlávky, postupně se odřezávají spodní listy. Z toho dostává vzcházející plodina více slunečního záření a živin, které by šly do listů.

Včasné ošetření proti škůdcům ochrání úrodu. Ranní poprašování popelem nebo časté postřikování vodou z konve pomůže předcházet otravným blechám. V případě trvalého napadení škůdci se uchýlí k chemickým prostředkům pro hubení.

KRMENÍ RUŘICOVÉ KLESAT

Růžičková kapusta je velmi citlivá na hnojiva. Preferuje draslík, vápník, hořčík a fosfor, které přispívají k tvorbě a hustotě hlávek. Ale na začátku vegetačního období vyžaduje dusík. Zelí miluje organickou hmotu – kompost, humus, starý hnůj. Použití čerstvého hnoje naopak oddálí tvorbu hlávek zelí a zhorší chuť a vzhled úrody, která se také mnohem hůře skladuje.

Pokud byla půda špatně připravena k výsadbě a chybí jí živiny, na začátku sezóny se růžičková kapusta krmí rozpuštěnými komplexními hnojivy „na listy“, tedy zalévá se připraveným roztokem z konve nebo postřikovače. Práce se provádějí za suchého počasí večer nebo za oblačného dne.

V druhé polovině léta se jako potrava používají hnojiva obsahující výše uvedené mikroprvky bez dusíku. Mohou být zapuštěny do půdy.

ČTĚTE VÍCE
Jak vyrobit záchodové stěny levně?

Foto: Dozrávání růžičkové kapusty a odstraňování spodních listů. 29. července

SKLIZEŇ SKLIZEŇ A SKLADOVÁNÍ

V červenci až srpnu dozrávají první hlávky růžičkové kapusty. Sklizeň bude muset probíhat po etapách. Vzhledem k tomu, že hlávky zelí nedozrávají najednou, ale postupně po několika, musí se také odřezávat jedna po druhé. Obvykle ty nejnižší jsou hotové nejdříve v červenci. Nakrájené hlávky zelí se neskladují tak dlouho jako při zimním skladování na stonku, takže do tří dnů se snědí nebo použijí ke sklizni.

Když začne jejich mohutný růst a zhutnění, doporučuje se zaštípnout vršek rostliny, lépe řečeno vrcholový pupen. Na začátku podzimu lze vrchol a listy zcela odříznout, aby veškeré úsilí směřovalo k tvorbě plodů. Jedinou nevýhodou takového postupu bude mírné snížení mrazuvzdornosti rostliny.

V září můžete začít řezat vyzrálé hlávky zelí na uskladnění. Říjnová úroda, zvláště zmrzlá, potěší v zimě zahrádkáře vynikající chutí a vůní.

V prvních listopadových dnech se zrání hlávek zelí zastaví a celý stonek se zbytky sklizně lze zcela odříznout a dát do plastového sáčku. Při teplotě kolem nuly stupňů a vysoké vlhkosti vzduchu se skladují čerstvé až dva až dva a půl měsíce.

Pokud je na místě skladování zemina (v suterénu, sklepě), jsou stonky s hlávkami zelí zakopány ve spodní části, čímž se prodlouží doba využití téměř čerstvé sklizně. V tomto případě může tvorba plodin pokračovat.

Foto: Odrůdy růžičkové kapusty

O ODRŮDÁCH BRUSELSKÉ KELÍ

Existuje poměrně málo odrůd růžičkové kapusty pro pěstování ve středním a středním Rusku, mezi nimi jsou odrůdy s hlavami zelené, modrozelené, fialové, fialové. V každém specializovaném obchodě se zahradníkovi vyzvou a poradí, jaká odrůda je v daném regionu nejlepší pěstovat, ale existují i ​​univerzální odrůdy. Uveďme některé z nich, seskupené podle doby zrání.

Časné zrání zahrnuje odrůdy „Brilliant F1“, „Diabolo F1“, „Rosella“, „Franklin F1“, „Isabella“, „Dolmik F1“ – méně než 160 dní od klíčení do sklizně.

Budou v polovině sezóny „Merry Company“, „Garnet Bracelet F1“, „Casio“ – od 160 do 170 dnů od klíčení po sklizeň.

Dospívají později než ostatní „Zimushka“, „Commander“, „Safír“, „Souhvězdí“, „Hrozen“, „Boxer F1“, „Hercules“, „Zavitka“ – více než 170 dní od klíčení po sklizeň.

Nejproduktivnější odrůdy růžičkové kapusty (jsou uvedeny maximální hodnoty na m²)
• „Diamant“ – 3 kg,
• „Franklin“ – 2,8 kg,
• „Sapphire“, „Dolmik F1“ – 2,5 kg,
• „Veselá společnost“, „Zavitka“ – 2,4 kg,
• „Diabolo“, „Constellation“ – 2,1 kg,
• “Casio” – 2 kg.

Odrůdy s anthokyanově zbarvenými hlavami (fialové)
• Granátový náramek,
• Isabella,
• Hrozen hroznů.

Není divu, že tak nádherná a nenáročná rostlina, jako je růžičková kapusta, nebyla dosud dostatečně vyvinuta v ruském zahradnictví! Jedná se totiž o jednu z mála zeleniny, která dokáže nést čerstvé ovoce doslova zpod sněhu. Miniaturní hlávky zelí můžete jíst až do listopadu, kdy jsou ostatní plodiny již dávno uskladněny nebo konzervovány. A velké množství vitamínů a živin v tomto zelí ho odlišuje od ostatní zeleniny, díky čemuž je zimní stůl chutnější a zdravější.

Pokud se vám článek líbil, můžete jej sdílet se svými přáteli na sociální síti: